I nostri vini Aude sono un riflesso di un solo terroir, in cui i vigneti immergono le loro radici in un terreno ricco e diversificato, offrendo così vini con aromi complessi e incantanti. Come ferventi difensori di metodi di cultura sostenibile, produciamo vini organici che rispettano il delicato equilibrio del nostro ecosistema, garantendo così la purezza e l'integrità di ogni bottiglia.

Nella tenuta del pilenium, crediamo che la degustazione del vino sia un'arte che merita il meglio. Questo è il motivo per cui offriamo una gamma di bicchieri di vino originali, progettati per esaltare gli aromi e i sapori dei nostri vini. Realizzati in cristallino dai produttori di vetro, i nostri bicchieri hanno una forma atipica che migliora l'esperienza di degustazione, sia per il nostro vino rosso biologico, il nostro vino bianco o il nostro vino di rosé di Linguadoc. Ogni bicchiere, ornato con il logo del nostro campo, è un invito a scoprire il vino sotto una nuova luce, concentrando gli aromi ed evitando di riscaldare il vino, per una degustazione che coinvolge tutti i sensi.

Il nostro impegno per l'ambiente è al centro della nostra filosofia. Pratichiamo la viticoltura rispettosa, in armonia con la natura, per preservare la biodiversità del nostro terroir. Questo approccio eco -sensibile si traduce in vini autentici, ricchi di aromi naturali.

Con il suo dominante da Syrah, integrato da Grenache e Mourvèdre, il vino rosso biologico Le Cosmopolite è una vera sinfonia di sapori, dove vengono mescolati la lampone, il ribes nero e la freschezza molto piacevole. Altamente allevato nel nostro campo, Cosmopolitan incarna il nostro impegno per la qualità e la nostra passione per creare vini che ispirano e deliziano i palazzi più esigenti. Questo vino biologico più denso e strutturato è un riflesso di un'ambizione: creare una cuvée premium che trascende le aspettative. Con un meticoloso assemblaggio di Grenache, Syrah e Mourvèdre, il magnifico offre un'esperienza di gusto indimenticabile, in cui note piccanti, cioccolato e liquori si basano in un'elegante struttura tannica. È un tributo al potere e all'eleganza del vino rosso di Linguadoc, una cuvée che incarna la passione e il know-how del nostro campo.

Con i suoi agrumi e le note di pesca, questo vino offre un'esperienza di gusto raffinata, sottolineata da un piccolo lato salino che testimonia l'influenza marittima unica del nostro terroir. Per quanto riguarda il nostro vino Rosé Linguadoc, inaspettato, seduce con la sua freschezza, offrendo una degustazione leggera e piacevole, perfetta per accompagnare momenti di convivialità.