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Le vin blanc est excellent bien frais surtout par ces chaleurs. Ni trop sec ni trop sucré je recommande vivement. Le vin rouge avec ses arômes de noix et de fruits rouges se marie très bien avec tous les mets. Il n’est pas corsé plutôt doux avec de grands arômes. Quant aux verres du domaine ils sont magnifiques !
Un magnifique travail de vinification en chai,pour un vin frais, goûté entre amis à Nice. Je connaissais le domaine depuis 20 ans,avec la cuvée Emily que j'achetais chaque année. Mais ce blanc du sud surclasse tout.
Soirée avec des amis basques espagnols où nous leur avons fait découvrir le Délicat. Ce fut une belle surprise pour des gens qui sont très amateurs de bons vins : bravo Pilenium !
Une découverte sur les hauteurs de Peyriac de mer. Le délicat pourrait s'appeler le délicieux, tant il est riche en arômes et en profondeur. Un régal, à découvrir.
