Certifié Ecocert
Agriculture biologique certifiée FR-BIO-01: sans désherbant ni engrais de synthèse.
100 % BIO
AOP CORBIÈRES
PEYRIAC-DE-MER
Domaine familial · Corbières maritimes
Le Domaine
Vingt hectares de vignes en agriculture biologique, sur une presqu’île protégée face aux étangs — l’AOP Corbières dans sa version la plus maritime.
Certifié Ecocert FR-BIO-01
N°01 · NOTRE ENGAGEMENT
Le vivant pour seule méthode.
Ici, le bio n’est pas un logo posé sur l’étiquette : c’est la façon même de conduire la vigne. Accompagner le sol, respecter le rythme du vivant, laisser la Méditerranée signer chaque cuvée.
Le vivant au cœur
On favorise les équilibres naturels du sol et de la vigne — accompagner plutôt que contraindre.
Presqu’île protégée
Une presqu’île d’environ 800 ha en zone naturelle protégée, dont nous sommes le seul gardien.
Fraîcheur saline
Les embruns des étangs de Bages-Sigean impriment à nos vins une tension marine reconnaissable.
0De vignes en bio
0Renaissance biologique
FR-BIO-01Certifié Ecocert
0Cépages méditerranéens
0D’histoire viticole
Vu du ciel
Une presqu’île, vingt hectares de vignes.
N°02 · LE VIN BIO, EXPLIQUÉ
Le bio, ce n’est pas un logo. C’est une exigence.
Un vin biologique, c’est d’abord une vigne cultivée sans chimie de synthèse, puis une vinification encadrée par un cahier des charges européen strict, contrôlée chaque année par un organisme indépendant.
Bannis de nos vignes
- Désherbants & pesticides de synthèse
- Engrais chimiques azotés
- OGM
- Ionisation des raisins
Privilégiés au domaine
- Les équilibres naturels du sol
- Cuivre & soufre à doses maîtrisées
- Couverts végétaux & biodiversité
- Le travail du sol, jamais la chimie
3 ans
de conversion sont nécessaires avant qu’une vigne puisse revendiquer le label bio. Un engagement de fond, pas une mode.
Notre garantie concrète. Le logo AB français et la certification européenne FR-BIO-01, délivrés par un organisme indépendant et contrôlés chaque année.
Vignes en agriculture biologique
N°03 · POURQUOI ÇA CHANGE TOUT
Un sol vivant donne un vin vivant.
En supprimant la chimie de synthèse, on redonne vie au sol : micro-organismes, racines qui plongent plus profond, vigne plus équilibrée. Le raisin arrive sain au chai, et le terroir s’exprime sans masque.
Un sol qui respireVie microbienne & biodiversité préservées.
Un raisin sainCueilli à maturité, peu d’intrants.
Le terroir, sans filtreLe lieu parle, pas la technique.
Face à l’eau
La vigne, les pieds dans les étangs.
Les Corbières maritimes · Peyriac-de-Mer
N°04 · L’APPELLATION
Un Corbières façonné par la mer.
L’AOP Corbières, reconnue en 1985, est l’une des plus vastes appellations du Languedoc, au sud de l’Aude. Le Pla de l’Ille y occupe une place rare : une presqu’île ouverte sur les étangs de Bages-Sigean et la Méditerranée.
CalcaireArgilo-calcaire & galets — tension et droiture
La merEmbruns iodés — la fraîcheur saline
GarrigueThym, romarin, ciste — notes balsamiques
AOP ? Une Appellation d’Origine Protégée garantit l’origine, les cépages autorisés et un cahier des charges précis. Une promesse de lieu, pas seulement de marque.
Explorer le terroir ↗
Le fruit
Tout commence par le raisin.
N°05 · NOS CÉPAGES
Six raisins, une identité.
Chaque cépage apporte sa voix. Assemblés, ils racontent la même Méditerranée — solaire, saline, vibrante. Tous cultivés en bio sur le domaine.
Cépages blancs
Vermentino
Blanc · aussi appelé RolleAgrumes, fleurs blanches, finale saline. Il donne l’éclat et la fraîcheur.
Bourboulenc
Blanc · cépage languedocien ancienStructure, minéralité et longueur. Il apporte de la tenue et de la profondeur.
Cépages rouges & rosés
Grenache
Rouge & roséFruits rouges, rondeur, générosité solaire. Le velours du Sud.
Syrah
RougeFruits noirs, poivre, épices. Elle donne couleur, structure et nervosité.
Mourvèdre
Rouge · amoureux du soleilPuissance, profondeur, tanins nobles ; notes de garrigue et de cuir.
Cinsault
Rouge & roséLégèreté, finesse, fraîcheur. Le cépage idéal des rosés gourmands.
Tous autorisés en AOP Corbières · conduits en agriculture biologique.
Les vendanges
Cueillies à maturité, face aux étangs.
Au chai
Puis le temps fait le reste.
L’élevage
Sous la voûte, le temps du chêne.
N°06 · DU RAISIN AU VIN
Quatre temps, un seul cap.
De la vigne au verre, chaque étape vise la même chose : préserver le fruit et la signature du lieu.
- 01
Vendanges
Cueillies à maturité, parcelle par parcelle, en volumes maîtrisés.
- 02
Vinification
Douce, respectueuse du fruit, pour préserver fraîcheur et pureté.
- 03
Élevage
Cuve inox pour la tension, fût de chêne pour la profondeur — toujours mesuré.
- 04
Mise en bouteille
En bouteille allégée, pour réduire l’empreinte sans rien céder.
N°07 · LA COLLECTION
Cinq cuvées, une Méditerranée.
Du blanc minéral au rouge de garde, chaque bouteille révèle une facette du même terroir bio.
N°08 · BIEN LES SERVIR
Servir, accorder, savourer.
Pas besoin d’être expert. Trois repères suffisent pour révéler nos vins.
Blancs & Rosés
Bien frais. À l’apéritif, sur les fruits de mer, poissons grillés et salades d’été.
Rouges
Chambrés, jamais chauds. Sur les viandes, plats mijotés et fromages affinés. Carafez les vins de garde.
Magnum & Jéroboam
Le vin vieillit plus lentement, plus harmonieusement. Pour les grandes tablées et la cave.
N°09 · LE PALMARÈS
Salués au-delà des Corbières.
Nos cuvées bio ont été distinguées par trois jurys internationaux.
London Wine Competition 2025 · China Wine Competition 2025 · Wine Enthusiast 2024
Voir tout le palmarès ↗
Le Pla de l'Ille · Peyriac-de-Mer
N°10 · DEUX MILLE ANS
Une terre de vignerons depuis l’Antiquité.
Bâti sur un site d’occupation romaine — jadis carrefour du commerce du vin des Élisyques —, le domaine prolonge une histoire deux fois millénaire. Des poteries antiques aux gestes d’aujourd’hui, la même quête : un vin ancré dans son lieu.
L’histoire du lieu ↗
« La pierre, la mer, le vivant —
le reste n’est que patience. »
— DOMAINE PILENIUM · PEYRIAC-DE-MER
LA CAVE DU DOMAINE
Goûtez notre histoire
Ce que vous venez de lire se déguste dans chaque cuvée.
