Viticulture Bio

Repris en 2022 par Paul Moulin, le Domaine Pilenium a fait de l'agriculture biologique le cœur de sa renaissance. Aujourd'hui certifié Ecocert (FR-BIO-01), il cultive ses vignes dans le plus grand respect du vivant.

Une conversion engagée dès 2022

Reprendre un domaine, c'est d'abord faire un choix. Celui de Pilenium fut clair : remettre le sol, la vigne et la biodiversité au centre. La conversion biologique a été lancée sans compromis, parcelle après parcelle, jusqu'à la certification officielle.

La certification Ecocert FR-BIO-01

Le code FR-BIO-01 identifie Ecocert, l'organisme qui contrôle nos pratiques chaque année. Cette certification garantit :

• aucun désherbant, pesticide ou engrais de synthèse ;
• aucun OGM ;
• des intrants strictement d'origine naturelle, en quantités encadrées ;
• une traçabilité complète, de la vigne à la bouteille.

Nos pratiques à la vigne

Le travail mené sur le terroir maritime des Corbières est patient et largement manuel :

• Travail du sol et enherbement maîtrisé plutôt que désherbage chimique.
• Biodiversité préservée : haies, garrigue et couverts végétaux abritent les auxiliaires.
• Traitements réduits au cuivre et au soufre, raisonnés selon la météo et le vent.
• Vendanges soignées, récoltées à juste maturité pour préserver la fraîcheur.

À la cave : laisser parler le terroir

La philosophie bio se prolonge au chai : vinifications douces, élevages mesurés et sulfites limités. L'objectif n'est jamais de masquer, mais de révéler — pour que chaque cuvée porte fidèlement la voix de son lieu.

Cette exigence se goûte dans toutes nos cuvées. Découvrez aussi nos cépages et le terroir qui les porte.