London Wine Competition
Médaille d'Argent
93/100
VIN ROUGE BIO
CUVÉE SIGNATURE
AOP CORBIÈRES · BIOLOGIQUE FR-BIO-01
Le Cosmopolite 2023
Syrah · Grenache · Vin Rouge Bio
MILLÉSIME
2023
Garde + de 12 ans
Cuve inox
€17,00
Production limitée
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Agriculture Biologique
Vin certifié FR-BIO-01
Contrôlé par l'organisme FR-BIO-01 · viticulture sans intrant chimique de synthèse.
Paiement sécurisé SSL
Certifié Bio FR-BIO-01
Livraison offerte dès 150€ en France
Retours sous 14 jours
Expédition sous 24 h ouvrées
Le Récit
Un rouge méditerranéen rayonnant, complexe et vivant.
Né sur la péninsule sauvage de Peyriac-de-Mer, Le Cosmopolite capture le souffle maritime et ensoleillé du Languedoc. Ce vin rouge bio issu de sols argilo-calcaires baignés de lumière offre un profil fruité, structuré et d'une vivacité remarquable.
PALMARÈS 2025
Une cuvée distinguée
Millésime 2023 · 2 distinctions internationales
China Wine Competition
Distinction du Jury
82/100
China Wine Competition 2025 · Notation détaillée du jury
Plaisir de dégustation
82/100
Typicité
81/100
Qualité
81/100
Rapport qualité-prix
83/100
Présentation
82/100
Robe rubis sombre ; mûre, violette et poivre concassé. Bouche ample et polie, tanins mûrs, épices douces et longue finale alliant richesse et fraîcheur.
BOUQUET AROMATIQUE
Palette profonde
Fruits noirs, épices et garrigue, couche par couche.
I
Primaires
Fruits noirs
FramboiseCassisMûreCerise noire
II
Secondaires
Épices & garrigue
Poivre blancGarrigueThymRéglisse
DÉGUSTATION
Lecture d’un rouge solaire
ROBE
Rubis profond, reflets violines intenses, larmes lentes
NEZ
Cassis, mûre noire, poivre noir, garrigue, cèdre, réglisse
BOUCHE
Ample, structurée, tanins fondus, fruits noirs juteux
FINALE
Longue, épicée, persistance sur la garrigue méditerranéenne
SERVICE IDÉAL · 16–18°C
4°C22°C
PROFIL SENSORIEL
STRUCTURE
78
FRUITÉ
85
ÉPICES
80
TANINS
75
GARDE
80
LONGUEUR
82
L'ASSEMBLAGE
Syrah & Grenache
Syrah
60%Signe la structure et le poivre — fruits noirs, violette : la colonne épicée qui tient la garde.
Grenache
40%Offre la chair et la générosité solaire — fruits mûrs, épices douces : le cœur chaleureux de l’assemblage.
Vinification · Vinification respectueuse — laisser parler le terroir
LE TERROIR
Argile rouge, vent du large, soleil profond.
Le Cosmopolite prend sa précision ici : entre lagune, garrigue et sols calcaires, où chaque élément imprime la cuvée.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Argiles rouges
La Syrah s'enracine dans des argiles ferrugineuses qui apportent structure, profondeur et couleur intense.
Argilo-calcaireCers asséchant
Le vent dominant sèche les rangs après chaque pluie — peaux épaisses, tanins mûrs et vendange saine.
Vent du CersMaturité de fin d'été
Vendanges de fin septembre pour une concentration aromatique parfaite, sans excès de chaleur dans le verre.
Septembre
381 Pla de l'Ille · Coteau Est
Un rouge de soleil, dressé par la roche.
L'intensité du Cosmopolite naît d'argiles chauffées par le sud et redressées par les vents méditerranéens.
L’ART DE L’ÉLEVAGE
La pureté de l'inox
Le Cosmopolite ne connaît que la cuve inox : tout est pensé pour préserver le poivre, la violette et les fruits noirs de la Syrah dans son éclat le plus pur.
Élevage en cuve
Cuve inox
Élevé en cuve inox, Le Cosmopolite préserve le poivre, la violette et les fruits noirs de la Syrah : une bouche précise et vibrante, l'expression la plus directe du terroir des Corbières.
VINIFICATION
Du raisin au cristal
-
AVRIL
Débourrement
Syrah et Grenache débourrent sous le soleil corbiérois.
-
JUIN
Floraison · Nouaison
Floraison maîtrisée sur les coteaux orientés plein sud.
-
JUILLET-AOÛT
Maturité lente
Maturité progressive sous le soleil méditerranéen.
-
FIN SEPTEMBRE
Vendanges
Récolte à maturité optimale, tri rigoureux à la cave.
-
CUVAISON
Extraction douce
Remontages délicats, extraction tout en finesse — des tanins soyeux.
-
ÉLEVAGE
Cuves & foudres
Inox et grands foudres — le fruit éclatant préservé, sans excès de bois.
Rouge de garde · 75 cl
Un rouge vivant qui se bonifie sans fin
Charpenté pour le temps long, ce rouge se boit déjà avec plaisir et fond ses tanins année après année. Un vin vivant, en perpétuel équilibre.
Plénitude
APOGÉE
Mise en bouteille
∞ Au-delà
Aujourd'hui
Apogée
Les cépages, moteurs de la garde
SyrahStructure & épices · la colonne de gardeGrenacheGénérosité & fruit mûr · la chair du vin
Déjà superbe : le fruit, l'éclat et le plaisir sont au rendez-vous, sans attendre.
Il gagne en profondeur et en complexité, année après année — sans jamais se refermer.
Carafez une heure avant le service pour révéler tout son potentiel.
★ Vinifié pour durer · délicieux aujourd'hui, plus profond demain · Domaine Pilenium
Convaincu ? Repartez avec cette cuvée
€17,00Expédition sous 24 h ouvrées · Paiement sécurisé
ACCORDS METS & VINS
À Table avec Le Cosmopolite 2023
Pièce de bœuf grillée
Tanins fondus, viande rôtie
PARFAITAgneau à la garrigue
Accord régional emblématique
PARFAITFromages affinés
Comté, brebis des Pyrénées
EXCELLENTRisotto aux champignons
Umami·Terre·Profondeur
EXCELLENTPlats épicés
Tagines, currys doux
BONChocolat noir 70%
Cacao·Épices·Longueur
EXCELLENTCAVEAU · L'ART DU FORMAT
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Une seule cuvée, plusieurs présences — à l'unité pour la découvrir, en caisse pour la partager, en grand flacon pour marquer les esprits.
75cl
La bouteille de référence
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Vins bio certifiés FR-BIO-01
ILS L'ONT DÉGUSTÉ · AVIS VÉRIFIÉS
Le Livre d'Or
5.0/5
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L'ART DE LA TABLE
Sublimez Le Cosmopolite
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