恰当的时机
依每块地的成熟度采收，而非固定日期。
奠基之举
一切都在葡萄藤下决定。
葡萄酒的品质首先在葡萄园中决定。在 Domaine Pilenium，采收按葡萄品种、按地块逐一安排，依据每个区域的实际成熟度，而非固定的日程。
葡萄园采用经认证的有机农业（FR-BIO-01），采收精心而有节制。分选、保持果实完整、将完好新鲜的葡萄运回：每一个动作都在守护果实，直至进入酒窖。
在 Pla de l'Ille 半岛上，海风的凉爽让我们常常得以在清晨采收，此时葡萄仍保有夜间的紧致。一场完好保存的采收，已是葡萄酒的一半。
20 ha有机采收
6采收的葡萄品种
100 %有机农业
黎明清晨凉爽时采收
三项原则
我们的采收方式。
小批量
有节制的产量，以保障分选与果实品质。
清晨凉爽时
尽可能在清晨采收，运回紧致而洁净的葡萄。
从悉心呵护到餐桌
完好的葡萄，真诚的酒。
完好的采收在酒窖中几乎无需干预：果实自会表达。这是酿出真诚之酒的前提——酒中留下的是风土的印记，而非技术的痕迹。
从剪枝剪到酒杯，秉持同样的严苛：尊重生命，让地中海以其咸鲜清新感为每一款酒留下印记。
采收 · 科比埃AOP法定产区
