不锈钢罐
精准控温：保留白葡萄酒与桃红葡萄酒明亮的果香和矿物张力。
酒窖的耐心
彰显，而不掩饰。
采收之后，葡萄酒进入酒窖，迎来最静默——也最关键的阶段。在 Domaine Pilenium，陈酿遵循一条简单的原则：陪伴酒液，绝不改变其本来面目。
白葡萄酒与桃红葡萄酒主要在控温不锈钢罐中酿造和陈酿，以保留果香、清新感与那份标志性的盐感。部分红葡萄酒则在法国橡木桶中进行部分陈酿，从而获得结构、丝滑的单宁与香料气息。
橡木从来不是目的本身：它保持低调，服务于酒体。目标始终如一——线条端正、优雅、忠于临海科比埃风土的葡萄酒。
不锈钢控温发酵罐
橡木法国橡木桶，部分陈酿
530 g环保轻量瓶
FR·BIO·01Ecocert 认证
两种路径，一种平衡
不锈钢与橡木。
橡木桶
部分红葡萄酒经法国橡木桶熟成，单宁更细腻，并增添香料气息与深度。
轻柔之手
陈酿有度，不过度使用橡木：葡萄酒保持本真，扎根于它的产地。
承诺
更轻的酒瓶，更少的足迹。
对生命的尊重不止于葡萄园。我们的葡萄酒采用轻量化酒瓶（约 530 克）装瓶，以降低运输碳足迹，同时品质毫不妥协。
从土壤到酒杯，一以贯之：经认证的有机农业、克制的酒窖工艺与负责任的包装选择。
酒窖 · Domaine Pilenium
