Röd sort
Grenache noir
Frukt · Rundhet · Sol
Söderns kungadruva, perfekt anpassad till medelhavsvärmen. Ger generositet och mogen frukt.
Finns iL'Inattendu · Le Cosmopolite · Le Majestic
← Gården
DRUVSORTER
Våra Druvsorter
Fem medelhavssorter, en gemensam signatur: friskheten i en maritim terroir.
PALETTEN
Tre röda, två vita.
Varje sort bidrar med sin röst. Tillsammans skapar de den salta friskheten och soliga generositeten i Pileniums cuvéer.
Röd sort
Syrah
Struktur · Peppar · Garrigue
Skördas tidigt för att bevara friskheten. Den ger ryggraden och de karakteristiska kryddiga tonerna.
Finns iLe Cosmopolite · Le Magnifique · Le Majestic
Röd sort
Mourvèdre
Kraft · Lagring · Djup
En sen sort som älskar havsbrisen — typisk för terroirer vid lagunkanten. Den präglar lagringsvinerna.
Finns iLe Magnifique · Le Majestic
Vit sort
Vermentino
Friskhet · Mineralitet · Citrus
En medelhavssort (Sardinien, Korsika, Provence) som här uttrycker en jodig finess och fin sälta.
Finns iLe Délicat
Vit sort
Bourboulenc
Rundhet · Volym · Sälta
En historisk vit sort från det maritima Corbières. Den ger textur, volym och salt djup.
Finns iLe Délicat
”Fem druvor, tusen nyanser. Och alltid samma horisont: havet.”
LA CAVE DU DOMAINE
Du cépage au verre
Retrouvez ces cépages dans nos cuvées signature.
