PLATSEN · MARITIMT INFLYTANDE

Lagunen

Mellan vinstockar och lagun sveper lagunerna vid Bages-Sigean in vingården i jodmättad luft. Det är källan till vår salta friskhet.

HAVET INOM RÄCKHÅLL FÖR VINSTOCKARNA

Vattnet som formar vinet.

Peyriac-de-Mer skjuter ut mellan lagunerna vid Bages-Sigean, vidsträckta bräckta laguner som öppnar sig mot Medelhavet och ingår i den regionala naturparken Narbonnaise en Méditerranée. Domaine Pilenium lever i takt med detta allestädes närvarande vatten.

Det saltmättade havsdiset lägger sig på blad och druvor; vattenmassorna dämpar sommarhettan och svalkar nätterna. Detta maritima inflytande, sällsynt i Languedocs vinodlingar, ger druvorna en igenkännbar spänst och sälta.

Det är denna ständiga dialog mellan vinstock och lagun som ger Pileniums cuvéer deras signatur: en salt friskhet som löper genom de vita vinerna, rosévinerna och de röda.

LagunLagunerna vid Bages-Sigean

NaturparkNarbonnaise en Méditerranée

JodmättadStändig havsluft

SältaVinernas signatur

VAD VATTNET GER

Tre effekter av lagunen.

Saltet

Havsdiset lämnar ett salt avtryck som väcker varje cuvée.

Friskheten

Vattenmassorna dämpar sommaren och bevarar druvornas naturliga syra.

Det levande

En skyddad miljö, rik på biologisk mångfald, som ger näring åt vår ekologiska vinodling.

SKYDDAT LANDSKAP

I hjärtat av en naturpark.

Vingården ligger i ett enastående område: laguner, saliner, garrigue och flyttfåglar bildar ett skyddat landskap. Att arbeta här är att samspela med en natur som vi skyddar lika mycket som vi odlar den.

Det ansvaret styr vart och ett av våra beslut, från den ekologiska skötseln av vinstockarna till bevarandet av miljöerna runt vinlotterna.