Primarios
Frutos negros concentrados
Domaine Pilenium
AOP Corbières · Vinos ecológicos
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AOP CORBIÈRES
JEROBOAMAOP CORBIÈRES
Syrah · Mourvèdre
Producción limitada
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El Relato
BUQUÉ AROMÁTICO
Frutos negros concentrados, especias nobles y gran crianza.
Frutos negros concentrados
Especias nobles
Gran crianza
DEGUSTACIÓN
COLOR
Púrpura denso, reflejos negros, intensidad máxima, lágrimas densas
NARIZ
Mora en confitura, trufa negra, cuero curtido, cacao amargo, tabaco rubio
BOCA
Amplio, sedoso, taninos aterciopelados, gran materia, final cincelado
FINAL
Muy largo, complejo, persistencia mineral y amaderada — un gran vino de guarda
SERVICIO IDEAL · 17–19°C
PERFIL SENSORIAL
EL ENSAMBLAJE
Firma la estructura y la pimienta — frutos negros, violeta: la columna especiada que sostiene la guarda.
Aporta la profundidad salvaje — garriga, cuero noble: el aliento tenebroso que alarga el final.
Vinificación · Vinificación respetuosa — dejar hablar al terruño
EL TERRUÑO
Le Majestic encuentra aquí su precisión: entre laguna, garriga y suelos calcáreos, donde cada elemento imprime la cuvée.
La Mourvèdre se enraíza en suelos duros que mezclan caliza y cantos, que forjan su potencia y salinidad.
Caliza y cantosA pocos kilómetros del Mediterráneo, el aire yodado aporta tensión y un final salino.
Borde de lagunaTres litros para amplificar la complejidad — el vino evoluciona más despacio y revela sus capas con el tiempo.
300 cl
Un jeroboam de guarda, tallado en la roca y acariciado por la brisa marina, concebido para las grandes mesas.
EL ARTE DE LA CRIANZA
Le Majestic combina dos crianzas: la frescura del depósito y la nobleza del roble, para un equilibrio único.
Una parte de Le Majestic se afina en roble francés: gana notas de vainilla, especias nobles y cacao y redondez, mientras el resto preserva la pimienta, la violeta y los frutos negros de la Syrah. El equilibrio distintivo.
Criado en depósito de acero inoxidable, Le Majestic preserva la pimienta, la violeta y los frutos negros de la Syrah: una boca precisa y vibrante, la expresión más directa del terruño de Corbières.
Le Majestic marida así la frescura del depósito y la profundidad del roble: su equilibrio distintivo.
VINIFICACIÓN
ABRIL
Viejas cepas de Syrah y Mourvèdre, en las mejores parcelas.
JUNIO
Selección drástica — solo los mejores racimos se vendimiarán.
JULIO-AGOSTO
Viejas cepas y pleno sol concentran la materia.
OCTUBRE
Recogida en plena madurez, selección grano a grano.
MACERACIÓN
Maceración con toda la paciencia — una estructura profunda y noble.
JEROBOAM 300CL
Criado en barricas y luego embotellado en jeroboam — evolución más lenta, gran guarda.
Gran vino de guarda · Jeroboam 3 L
Criado en barrica, este gran vino ya muestra su potencia y se prolonga, década tras década: profundidad y finura no dejan de revelarse. El paso por barrica prolonga aún más su guarda.
Ya soberbio: fruta, brillo y placer están presentes, sin esperar.
Gana profundidad y complejidad, año tras año, sin cerrarse nunca.
Se recomienda decantar de una a dos horas. Servir a temperatura ambiente.
En jeroboam, la evolución es aún más lenta y majestuosa: una guarda excepcional, reservada a las mejores mesas.
★ Hecho para durar · delicioso hoy, más profundo mañana · Domaine Pilenium
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MARIDAJES
Infiltración·Cocción poco hecha
PERFECTOFaisán asado·Palomas
PERFECTORisotto trufado·Huevos mollet
PERFECTORoquefort·Saint-Nectaire
EXCELENTE75%+·Cacao intenso
EXCELENTESalsa miel-pimienta
EXCELENTEBODEGA · EL ARTE DEL FORMATO
Una sola cuvée, muchas presencias — por unidad para descubrirla, en caja para compartirla, en gran formato para impresionar.
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EL ARTE DE LA MESA
Complementos elegidos para realzar cada servicio — de la copa justa al estuche de guarda.

La copa dedicada
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Cáliz — para tintos de carácter

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Seis botellas · formato borgoña

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CEREMONIA · CAJA DE MADERA
Tres litros de ceremonia — una presencia inolvidable, en la mesa y en la bodega.
Grenache Syrah
Un Jeroboam de colección, hecho para las grandes mesas.
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Syrah Mourvèdre
La profundidad de Syrah Mourvèdre en un Jeroboam excepcional.
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Y PARA CONTINUAR
Otras firmas del dominio, y toda la bodega al alcance de la mano.



