Красный сорт
Grenache noir
Фрукт · Округлость · Солнце
Король сортов Юга, идеально приспособленный к средиземноморской жаре. Дарит щедрость и спелый фрукт.
Используется вL'Inattendu · Le Cosmopolite · Le Majestic
← Хозяйство
СОРТА ВИНОГРАДА
Наши сорта винограда
Пять средиземноморских сортов, одна общая черта — свежесть приморского терруара.
ПАЛИТРА
Три красных, два белых.
Каждый сорт привносит свой голос. Вместе они создают солоноватую свежесть и солнечную щедрость кюве Pilenium.
Красный сорт
Syrah
Структура · Перец · Гарига
Собирают рано, чтобы сохранить свежесть. Даёт каркас и характерные пряные ноты.
Используется вLe Cosmopolite · Le Magnifique · Le Majestic
Красный сорт
Mourvèdre
Сила · Выдержка · Глубина
Поздний сорт, любящий морской бриз, — типичный для терруаров у лагуны. Определяет вина для выдержки.
Используется вLe Magnifique · Le Majestic
Белый сорт
Vermentino
Свежесть · Минеральность · Цитрус
Средиземноморский сорт (Сардиния, Корсика, Прованс), здесь раскрывающий йодистую тонкость и приятную солёность.
Используется вLe Délicat
Белый сорт
Bourboulenc
Округлость · Объём · Солёность
Исторический белый сорт приморского Корбьера. Даёт текстуру, объём и солёную глубину.
Используется вLe Délicat
«Пять сортов, тысяча оттенков. И всегда один горизонт — море.»
ПОГРЕБ ПОМЕСТЬЯ
От сорта к бокалу
Найдите эти сорта в наших фирменных кюве.
