Работа с почвой
Никаких гербицидов. Почву обрабатывают механически, а травостой между рядами регулируют, чтобы сохранить микробную жизнь и структуру земли.
← Хозяйство
ОБЯЗАТЕЛЬСТВО
Органическое виноградарство
Конверсия начата с момента приобретения хозяйства в 2022 году. Сертификация Ecocert FR-BIO-01.
ОФИЦИАЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ
Ecocert · FR-BIO-01.
Европейский регламент органического земледелия: никаких синтетических химических средств, полная прослеживаемость от лозы до бутылки, ежегодные независимые проверки.
2022Конверсия начата
0Синтетических средств
100%Утренний сбор
20haОрганическое возделывание
КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Четыре принципа.
Разумная гидрология
Без систематического орошения. Корневая система уходит за водой вглубь — лоза обретает стойкость и типичность.
Утренний сбор
Ягоды собирают на рассвете, по прохладе, затем сортируют и быстро доставляют в погреб, сохраняя ароматическую цельность и свежесть.
Бережная винификация
Минимальное вмешательство, контролируемое сульфитирование, постоянная забота о материале. Мы стремимся раскрыть виноград, а не преобразовать его.
«Органика — не мода. Это ежедневная требовательность.»
ПОГРЕБ ПОМЕСТЬЯ
От лозы до вашего бокала
Труд, о котором вы только что прочли, ощущается здесь.
