Rote Sorte
Grenache noir
Frucht · Fülle · Sonne
Die Königsrebe des Südens, perfekt an die mediterrane Hitze angepasst. Sie bringt Fülle und reife Frucht.
Enthalten inL'Inattendu · Le Cosmopolite · Le Majestic
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REBSORTEN
Unsere Rebsorten
Fünf mediterrane Rebsorten, eine gemeinsame Handschrift: die Frische eines maritimen Terroirs.
DIE PALETTE
Drei Rote, zwei Weiße.
Jede Rebsorte bringt ihre Stimme ein. Gemeinsam ergeben sie die salzige Frische und sonnige Fülle der Pilenium-Cuvées.
Rote Sorte
Syrah
Struktur · Pfeffer · Garrigue
Früh gelesen, um die Frische zu bewahren. Sie liefert das Rückgrat und die typischen würzigen Noten.
Enthalten inLe Cosmopolite · Le Magnifique · Le Majestic
Rote Sorte
Mourvèdre
Kraft · Lagerung · Tiefe
Eine späte Sorte, die den Seewind liebt — typisch für Terroirs am Lagunenrand. Sie prägt die Lagerweine.
Enthalten inLe Magnifique · Le Majestic
Weiße Sorte
Vermentino
Frische · Mineralität · Zitrus
Eine mediterrane Sorte (Sardinien, Korsika, Provence), die hier eine jodige Finesse und schöne Salzigkeit zeigt.
Enthalten inLe Délicat
Weiße Sorte
Bourboulenc
Fülle · Volumen · Salzigkeit
Eine historische weiße Sorte der maritimen Corbières. Sie bringt Textur, Volumen und salzige Tiefe.
Enthalten inLe Délicat
„Fünf Reben, tausend Nuancen. Und immer derselbe Horizont: das Meer.“
LA CAVE DU DOMAINE
Du cépage au verre
Retrouvez ces cépages dans nos cuvées signature.
Die Rotweine8 références
Die Weißweine6 références
Die Rosé-Weine6 références
Die Kunst der Tafel2 références
