Die auf dem Logo der Domaine Pilenium abgebildete Tänzerin stammt aus einer alten Keramik, die auf dem Gelände gefunden wurde. Diese Renaissance ist geprägt von dem Wunsch, das Weinerbe im Einklang mit der Natur und den Traditionen zu bewahren und neu zu erfinden. Sie tanzt wahrscheinlich das Ende der Weinlese und symbolisiert damit die Feier einer Zeit harter Arbeit und den Beginn eines neuen Zyklus.

Die Geschichte dieser Tänzerin beginnt vor Jahrhunderten, als ein talentierter Töpfer ihre anmutigen Bewegungen auf einem Stück Ton verewigte. Diese Töpferwaren wurden Jahre später auf dem Anwesen entdeckt und dienten als Inspirationsquelle für die Domaine Pilenium. Die Tänzerin, heute Wahrzeichen des Weinguts, verkörpert den Geist der Rebe und die Leidenschaft der Weinhandwerker.

Jedes Jahr, wenn die Ernte zu Ende geht, versammeln sich Einheimische und Landarbeiter zu einem traditionellen Fest. Der Tänzer, die zentrale Figur dieser Feier, erinnert alle an die Schönheit des Weinerbes und daran, wie wichtig es ist, diese Traditionen zu bewahren und gleichzeitig Innovationen zu fördern. Sein Tanz, der an alte Gesten und die Rhythmen der Natur erinnert, vereint die Gemeinschaft in einem Moment der Freude und Anerkennung und markiert den Lauf der Jahreszeiten und die Hoffnung auf eine vielversprechende neue Ernte.

Somit ist der Tänzer der Domaine Pilenium nicht nur ein Symbol, sondern auch das schlagende Herz einer reichen und lebendigen Geschichte, die Vergangenheit und Gegenwart in perfekter Harmonie vereint.

Unsere Grundwerte basieren auf der Wiederherstellung der Qualität der Umwelt. Unser Ziel ist es, durch unsere Weine die Essenz unseres Terroirs zu vermitteln und uns gleichzeitig harmonisch in die uns umgebende Natur zu integrieren.

Wir sind zertifiziert biologisch und verfolgen einen Produktionsansatz, der Qualität vor Quantität stellt, wobei wir besonderes Augenmerk auf jedes Detail des Weinherstellungsprozesses legen.

Das Pilenium-Anwesen erstreckt sich über 20 Hektar Weinberge, die von einem mediterranen Klima umgeben sind und in Ton-Kalkstein- und Schwemmlandböden verankert sind. Diese Zusammensetzung, kombiniert mit einer Südlage, schafft ein ideales Klima für die Reben. Das Anwesen liegt in einem Naturschutzgebiet auf einer 800 Hektar großen Halbinsel, dem Pla de l'Ille, wo Pilenium der einzige Betreiber ist. Diese außergewöhnliche Umgebung, kombiniert mit dem Einfluss der Meeresgischt, verleiht unseren Weinen einen unverwechselbaren salzigen Charakter, der besonders bei unseren Weißweinen und unserem Rosé spürbar ist.

Wir sind uns der Bedeutung der Erhaltung unseres Ökosystems bewusst und bieten Besichtigungen und Verkostungen ausschließlich im Rahmen privater Veranstaltungen an.

Diese besonderen Momente sind eine Gelegenheit, unsere Weine mit vollem Respekt vor der natürlichen Umgebung, in der sie entstanden sind, zu entdecken.