Ecocert-zertifiziert
Zertifizierter Bio-Anbau FR-BIO-01: ohne Herbizide oder synthetische Düngemittel.
100 % BIO
AOP CORBIÈRES
PEYRIAC-DE-MER
Familienweingut · Maritime Corbières
Das Weingut
Zwanzig Hektar biologisch bewirtschaftete Reben auf einer geschützten Halbinsel mit Blick auf die Lagunen — die AOP Corbières in ihrer maritimsten Form.
Ecocert-zertifiziert FR-BIO-01
NR. 01 · UNSER ENGAGEMENT
Das Lebendige als einzige Methode.
Hier ist Bio kein Logo auf dem Etikett, sondern die Art, wie wir die Reben pflegen. Den Boden begleiten, den Rhythmus des Lebens achten, das Mittelmeer jede Cuvée prägen lassen.
Das Leben im Zentrum
Wir fördern das natürliche Gleichgewicht von Boden und Rebe — begleiten statt erzwingen.
Geschützte Halbinsel
Eine Halbinsel von rund 800 ha in einem geschützten Naturgebiet, dessen einziger Hüter wir sind.
Salzige Frische
Die Gischt der Lagunen von Bages-Sigean verleiht unseren Weinen eine unverkennbare maritime Spannung.
0Bio-Reben
0Bio-Renaissance
FR-BIO-01Ecocert-zertifiziert
0Mediterrane Rebsorten
0Weinbaugeschichte
Aus der Luft
Eine Halbinsel, zwanzig Hektar Reben.
NR. 02 · BIO-WEIN, ERKLÄRT
Bio ist kein Logo. Es ist ein Anspruch.
Ein Bio-Wein beginnt mit einer ohne synthetische Chemie angebauten Rebe, dann einer Vinifikation nach strengem europäischem Lastenheft, jährlich von einer unabhängigen Stelle kontrolliert.
In unseren Reben verboten
- Synthetische Herbizide & Pestizide
- Chemische Stickstoffdünger
- GVO
- Bestrahlung der Trauben
Am Gut bevorzugt
- Das natürliche Bodengleichgewicht
- Kupfer & Schwefel in kontrollierten Dosen
- Begrünung & Biodiversität
- Bodenbearbeitung statt Chemie
3 Jahre
Umstellung sind nötig, bevor eine Rebe das Bio-Siegel tragen darf. Ein tiefes Engagement, keine Mode.
Unsere konkrete Garantie. Das französische AB-Logo und die europäische Zertifizierung FR-BIO-01, von einer unabhängigen Stelle vergeben und jährlich kontrolliert.
Reben im Bio-Anbau
NR. 03 · WARUM ES ALLES ÄNDERT
Lebendiger Boden ergibt einen lebendigen Wein.
Indem wir synthetische Chemie weglassen, erwecken wir den Boden: Mikroorganismen, tiefer reichende Wurzeln, eine ausgewogenere Rebe. Die Traube kommt gesund in den Keller, und das Terroir spricht ungeschminkt.
Ein Boden, der atmetMikrobenleben & Biodiversität bewahrt.
Eine gesunde TraubeReif gelesen, wenige Betriebsmittel.
Das Terroir, ungefiltertDer Ort spricht, nicht die Technik.
Am Wasser
Die Rebe, mit den Füßen in den Lagunen.
Die maritimen Corbières · Peyriac-de-Mer
NR. 04 · DIE APPELLATION
Ein Corbières vom Meer geformt.
Die AOP Corbières, anerkannt 1985, ist eine der größten Appellationen des Languedoc, im Süden des Aude. Das Pla de l’Ille nimmt dort einen seltenen Platz ein: eine zu den Lagunen von Bages-Sigean und zum Mittelmeer offene Halbinsel.
KalksteinLehmkalk & Kiesel — Spannung und Geradlinigkeit
Das MeerJodige Gischt — salzige Frische
GarrigueThymian, Rosmarin, Zistrose — balsamische Noten
AOP? Eine geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert die Herkunft, die zugelassenen Rebsorten und ein präzises Lastenheft. Ein Versprechen des Ortes, nicht nur der Marke.
Das Terroir erkunden ↗
Die Frucht
Alles beginnt mit der Traube.
NR. 05 · UNSERE REBSORTEN
Sechs Trauben, eine Identität.
Jede Rebsorte bringt ihre Stimme. Verschnitten erzählen sie dasselbe Mittelmeer — sonnig, salzig, lebendig. Alle biologisch am Gut angebaut.
Weiße Sorten
Vermentino
Weiß · auch Rolle genanntZitrus, weiße Blüten, salziger Abgang. Er bringt Strahlkraft und Frische.
Bourboulenc
Weiß · alte Languedoc-SorteStruktur, Mineralität und Länge. Er bringt Halt und Tiefe.
Rote & Rosé-Sorten
Grenache
Rot & RoséRote Früchte, Fülle, sonnige Großzügigkeit. Der Samt des Südens.
Syrah
RotSchwarze Früchte, Pfeffer, Gewürze. Sie gibt Farbe, Struktur und Spannkraft.
Mourvèdre
Rot · SonnenliebhaberKraft, Tiefe, edle Tannine; Noten von Garrigue und Leder.
Cinsault
Rot & RoséLeichtigkeit, Finesse, Frische. Die ideale Rebsorte für genussvolle Rosés.
Alle in der AOP Corbières zugelassen · biologisch bewirtschaftet.
Die Lese
Reif gelesen, mit Blick auf die Lagunen.
Im Keller
Dann lässt die Zeit den Rest erledigen.
Der Ausbau
Unter dem Gewölbe, die Zeit der Eiche.
NR. 06 · VON DER TRAUBE ZUM WEIN
Vier Schritte, ein Kurs.
Von der Rebe bis ins Glas verfolgt jeder Schritt dasselbe Ziel: Frucht und Handschrift des Ortes bewahren.
- 01
Lese
Reif gelesen, Parzelle für Parzelle, in kontrollierten Mengen.
- 02
Vinifikation
Sanft, fruchtschonend, um Frische und Reinheit zu bewahren.
- 03
Ausbau
Edelstahltank für Spannung, Eichenfass für Tiefe — stets maßvoll.
- 04
Abfüllung
In leichterer Flasche, um den Fußabdruck ohne Kompromiss zu senken.
NR. 07 · DIE KOLLEKTION
Fünf Cuvées, ein Mittelmeer.
Vom mineralischen Weiß bis zum lagerfähigen Rot zeigt jede Flasche eine Facette desselben Bio-Terroirs.
NR. 08 · RICHTIG SERVIEREN
Servieren, kombinieren, genießen.
Man muss kein Experte sein. Drei Anhaltspunkte genügen, um unsere Weine zu entfalten.
Weiße & Rosés
Gut gekühlt. Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Sommersalaten.
Rote
Zimmerwarm, nie heiß. Zu Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Lagerweine karaffieren.
Magnum & Jéroboam
Der Wein reift langsamer, harmonischer. Für große Tafeln und den Keller.
NR. 09 · DIE AUSZEICHNUNGEN
Gefeiert über die Corbières hinaus.
Unsere Bio-Cuvées wurden von drei internationalen Jurys ausgezeichnet.
London Wine Competition 2025 · China Wine Competition 2025 · Wine Enthusiast 2024
Alle Auszeichnungen ansehen ↗
Le Pla de l'Ille · Peyriac-de-Mer
NR. 10 · ZWEITAUSEND JAHRE
Ein Land der Winzer seit der Antike.
Auf einer römischen Siedlungsstätte erbaut — einst Knotenpunkt des Weinhandels der Elisyker —, setzt das Gut eine zweitausendjährige Geschichte fort. Von antiker Keramik bis zu den Handgriffen von heute: dieselbe Suche — ein Wein, der in seinem Ort verwurzelt ist.
Die Geschichte des Ortes ↗
„Der Stein, das Meer, das Lebendige —
der Rest ist nur Geduld.“
— DOMAINE PILENIUM · PEYRIAC-DE-MER
DER WEINKELLER DES GUTS
Schmecken Sie unsere Geschichte
Was Sie gerade gelesen haben, schmecken Sie in jeder Cuvée.
Die Rotweine8 références
Die Weißweine6 références
Die Rosé-Weine6 références
Die Kunst der Tafel2 références
