Labor del suelo
Ningún herbicida. El suelo se trabaja mecánicamente y la cubierta vegetal se gestiona entre las hileras, para preservar la vida microbiana y la estructura de la tierra.
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COMPROMISO
Viticultura Ecológica
Conversión iniciada desde la toma del dominio en 2022. Certificación Ecocert FR-BIO-01.
CERTIFICACIÓN OFICIAL
Ecocert · FR-BIO-01.
Pliego de condiciones europeo de la agricultura ecológica: ningún insumo químico de síntesis, trazabilidad completa de la viña a la botella, controles anuales independientes.
2022Conversión iniciada
0Insumo de síntesis
100%Vendimias matinales
20haCultivadas en eco
EN EL DÍA A DÍA
Cuatro principios.
Hidrología razonada
Sin riego sistemático. El sistema radicular busca el agua en profundidad — la vid gana en resiliencia y tipicidad.
Vendimias matinales
Las uvas se recogen al amanecer, con el fresco, luego se seleccionan y se llevan rápido a la bodega para preservar su integridad aromática y su frescura.
Vinificación respetuosa
Intervenciones mínimas, sulfitado controlado, cuidado permanente de la materia. Buscamos revelar la uva, nunca transformarla.
«Lo ecológico no es una moda. Es una exigencia diaria.»
LA CAVE DU DOMAINE
De la vigne à votre verre
Le travail que vous venez de lire se goûte ici.
Los Tintos8 références
Los Blancos6 références
Los Rosados6 références
El arte de la mesa2 références
