Le Délicat 2024 - Vermentino Bourboulenc - Vino Blanco Ecológico - AOP Corbières - Estuche de 3 Mágnums (150cl)

AOP CORBIÈRES PACK 3 MAGNUMS

AÑADA 2024 ★ COSECHA

3 × 150 CL €128,25

VIN BLANC CUVÉE INSIGNIA

AOP CORBIÈRES

Le Délicat 2024

Name: Le Délicat 2024 - Vermentino Bourboulenc - Vino Blanco Ecológico - AOP Corbières - Estuche de 3 Mágnums (150cl)
Brand: Domaine Pilenium
SKU: 14972674048332
Price: 128.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

3 Magnums

Vermentino · Bourboulenc

AÑADA 2024 Pack de 3 magnums Guarda + de 8 años

Paso por barrica de roble Parcial Cuba de acero inoxidable

★★★★★ 5.0 · 1 reseñas verificadas VER RESEÑAS ↓

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El Relato

Un blanco luminoso, salino y refinado.

Nacido en el corazón de los Corbières marítimos, Le Délicat captura toda la pureza del Languedoc costero: frescura, tensión, mineralidad. De un ensamblaje preciso de Vermentino y Bourboulenc, este vino ecológico certificado ofrece una expresión cincelada del terruño arcillo-calcáreo de Peyriac-de-Mer, barrido por la brisa del Mediterráneo.

BUQUÉ AROMÁTICO

Paleta yodada

Cítricos, flores blancas y mineralidad, capa a capa.

Primarios

Cítricos y flores blancas

PomeloMelocotón blancoLimaAlbaricoque

Secundarios

Mineral y yodado

AzaharAcaciaPedernalYodo

III

Terciarios

Crianza sobre lías

Almendra tostadaTostadaMantequilla fresca

DEGUSTACIÓN

Lectura de un blanco salino

COLOR

Amarillo oro luminoso, reflejos verdes dorados al alba

NARIZ

Pomelo, melocotón blanco, azahar, pedernal, yodo

BOCA

Fresco, tenso, mineral, graso equilibrado, salinidad marina

FINAL

Largo, cítrico, ligeramente yodado

SERVICIO IDEAL · 10–12°C

4°C22°C

PERFIL SENSORIAL

ACIDEZ 85

MINERALIDAD 90

AFRUTADO 70

FLORAL 75

UNTUOSIDAD 60

LONGITUD 80

EL ENSAMBLAJE

Vermentino & Bourboulenc

Vermentino

80%

FLORAL·SALINO·TENSO·ROLLE DE ACANTILADO

Aporta la tensión salina y el brillo — cítricos, flores blancas: la columna vertebral yodada del ensamblaje.

Bourboulenc

20%

UNTUOSO·MINERAL·NOTAS DE ESPINO

Aporta la untuosidad y la base mineral — redondez carnosa, notas de espino blanco: envuelve la frescura.

Vinificación · Vinificación respetuosa — dejar hablar al terruño

EL TERRUÑO

Sal, caliza, luz del Sur.

Le Délicat encuentra aquí su precisión: entre laguna, garriga y suelos calcáreos, donde cada elemento imprime la cuvée.

AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER

Suelos blancos salinos

El Vermentino se hunde en una caliza clara impregnada de sales marinas de antiguas lagunas.

Arcillo-calcáreo

Aliento de la laguna

A dos pasos de la laguna de Bages-Sigean, las brisas matinales templan el calor y preservan la pureza del Bourboulenc.

Brisa marina

Vendimia de la mañana

Cosecha al amanecer para fijar la frescura de las bayas y entrar en bodega sin choque térmico.

Al alba

El terruño del Domaine Pilenium: caliza y garriga de los Corbières marítimos

381 Pla de l’Ille · Parcelas de caliza

Un aguafuerte salino, cincelado por el viento.

El decorado no es un paisaje: es la tensión salina y mineral que se reencuentra en cada sorbo del Délicat.

EL ARTE DE LA CRIANZA

Depósito y barrica, el equilibrio distintivo

Le Délicat combina dos crianzas: la frescura del depósito y la nobleza del roble, para un equilibrio único.

Crianza en barrica de roble Parcial 60 % · 8 meses en roble francés

Una parte de Le Délicat se afina en roble francés: gana notas de avellana tostada y vainilla discreta y redondez, mientras el resto preserva los cítricos y las flores blancas de la Vermentino. El equilibrio distintivo.

Crianza en depósito Cuba de acero inoxidable

Criado en depósito de acero inoxidable, Le Délicat preserva los cítricos y las flores blancas de la Vermentino: una boca precisa y vibrante, la expresión más directa del terruño de Corbières.

Le Délicat marida así la frescura del depósito y la profundidad del roble: su equilibrio distintivo.

VINIFICACIÓN

De la uva al cristal

MARZO-JUNIO

Brotes y floración
Vermentino y Bourboulenc despiertan con la brisa de la laguna.
JULIO-AGOSTO

Maduración lenta
Madurez suave frente al mar, que fija frescura y salinidad.
SEPTIEMBRE

Vendimia matinal
Recogida al amanecer, uvas protegidas del calor para aromas intactos.
OCTUBRE

Vinificación suave
Prensado delicado y fermentación a baja temperatura, sin prisa.
INVIERNO

Crianza sobre lías
Sobre lías finas, sin madera — la untuosidad crece, la pureza permanece.
EMBOTELLADO

Una firma salina
Embotellado en la bodega para conservar el brillo yodado del Délicat.

Blanco de guarda · Magnum 1,5 L

Un blanco vivo, hecho para perdurar

Delicioso ya hoy, este blanco gana amplitud y profundidad con los años, sin perder nunca su frescura salina. El paso por barrica prolonga aún más su guarda.

Haz viajar este vino en el tiempo

Plenitud APOGEO

Embotellado ∞ Más allá

Hoy

Apogeo

Fruta

Estructura

Complejidad

Las cepas, motores de la guarda

VermentinoFrescura salina y tensión que sostiene la guardaBourboulencRedondez y flores blancas · la amplitud

Desde hoy Para beber

Ya soberbio: fruta, brillo y placer están presentes, sin esperar.

Con el tiempo Para guardar

Gana profundidad y complejidad, año tras año, sin cerrarse nunca.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Servir fresco. Una ligera aireación revela su complejidad creciente.

En magnum, el vino evoluciona más despacio y gana nobleza: el formato de guarda por excelencia.

★ Hecho para durar · delicioso hoy, más profundo mañana · Domaine Pilenium

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€128,25Envío en 24 h hábiles · Pago seguro

MARIDAJES

A la mesa con Le Délicat 2024

Ostras y marisco

Acidez marina perfecta

PERFECTO

Pescados a la parrilla

Lubina, dorada al hinojo

EXCELENTE

Quesos frescos

Cabra, mozzarella

EXCELENTE

Sushi y sashimi

Frescura asiática

PERFECTO

Ensaladas de verano

Ensaladas mediterráneas

BUENO

Tapas

Gambas, pulpo

EXCELENTE

BODEGA · EL ARTE DEL FORMATO

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Una sola cuvée, muchas presencias — por unidad para descubrirla, en caja para compartirla, en gran formato para impresionar.

75cl

La botella de referencia

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Magnum 150cl

El equivalente de 2 botellas

45,00 €

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Pack 3 Magnums

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LO HAN CATADO · OPINIONES VERIFICADAS

El Libro de Oro

5.0/5 1 reseñas verificadas

Plaisir

Oui c'est avec un grand plaisir que j'ai dégusté le vin avec des amis qui ont été également sous le charme. Il est évident que je vais recommander, mais je viens d'avoir le piratage de mes cartes bancaires, et j'espère avoir très rapidement une carte pour pouvoir commander. À très bientôt donc