London Wine Competition
Medaglia d’Argento
93/100
VIN ROUGE BIO
CUVÉE SIGNATURE
AOP CORBIÈRES · BIOLOGICO FR-BIO-01
Le Cosmopolite 2023
Syrah · Grenache · Vino Rosso Biologico
ANNATA
2023
Invecchiamento + di 12 anni
Vasca in acciaio inox
€17,00
Produzione limitata
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Agricoltura Biologica
Vino certificato FR-BIO-01
Controllato dall’organismo FR-BIO-01 · viticoltura senza input chimici di sintesi.
Pagamento sicuro SSL
Certificato bio FR-BIO-01
Spedizione gratuita da 150 € in Francia
Resi entro 14 giorni
Spedizione entro 24 h (ore lavorative)
Il Racconto
Un rosso mediterraneo radioso, complesso e vivo.
Nato sulla selvaggia penisola di Peyriac-de-Mer, Le Cosmopolite cattura il respiro marino e assolato della Linguadoca. Questo vino rosso biologico, da suoli argillo-calcarei inondati di luce, offre un profilo fruttato, strutturato e di notevole vivacità.
PALMARÈS 2025
Una cuvée premiata
Millésime 2023 · 2 distinctions internationales
China Wine Competition
Riconoscimento della Giuria
82/100
China Wine Competition 2025 · Punteggio dettagliato della giuria
Piacere di degustazione
82/100
Tipicità
81/100
Qualità
81/100
Rapporto qualità-prezzo
83/100
Presentazione
82/100
Veste rubino scuro; mora, violetta e pepe in grani. Bocca ampia e levigata, tannini maturi, spezie dolci e lungo finale tra ricchezza e freschezza.
BOUQUET AROMATICO
Tavolozza profonda
Frutti neri, spezie e gariga, strato dopo strato.
I
Primari
Frutti neri
LamponeRibes neroMoraCiliegia nera
II
Secondari
Spezie e gariga
Pepe biancoGarigaTimoLiquirizia
DEGUSTAZIONE
Lettura di un rosso solare
COLORE
Rubino profondo, riflessi violacei intensi, lacrime lente
NASO
Ribes nero, mora nera, pepe nero, gariga, cedro, liquirizia
BOCCA
Ampio, strutturato, tannini fusi, frutti neri succosi
FINALE
Lungo, speziato, persistenza di gariga mediterranea
SERVIZIO IDEALE · 16–18°C
4°C22°C
PROFILO SENSORIALE
STRUTTURA
78
FRUTTATO
85
SPEZIE
80
TANNINI
75
CONSERVAZIONE
80
LUNGHEZZA
82
L'ASSEMBLAGGIO
Syrah & Grenache
Syrah
60%Firma la struttura e il pepe — frutti neri, violetta: la colonna speziata che regge l’invecchiamento.
Grenache
40%Offre la polpa e la generosità solare — frutti maturi, spezie dolci: il cuore caldo dell’assemblaggio.
Vinificazione · Vinificazione rispettosa — lasciar parlare il terroir
IL TERROIR
Argilla rossa, vento del largo, sole profondo.
Le Cosmopolite trova qui la sua precisione: tra laguna, gariga e suoli calcarei, dove ogni elemento imprime la cuvée.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Argille rosse
La Syrah affonda le radici in argille ferruginose che apportano struttura, profondità e colore intenso.
Argillo-calcareoCers asciugante
Il vento dominante asciuga i filari dopo ogni pioggia — bucce spesse, tannini maturi e vendemmia sana.
Vento del CersMaturità di fine estate
Vendemmia di fine settembre per una concentrazione aromatica perfetta, senza eccesso di calore nel bicchiere.
Settembre
381 Pla de l’Ille · Versante Est
Un rosso di sole, eretto dalla roccia.
L’intensità del Cosmopolite nasce da argille scaldate dal sud e raddrizzate dai venti mediterranei.
L’ARTE DELL’AFFINAMENTO
La purezza dell’acciaio
Le Cosmopolite conosce solo la vasca in acciaio inox: tutto è pensato per preservare il pepe, la violetta e i frutti neri della Syrah nel loro splendore più puro.
Affinamento in vasca
Vasca in acciaio inox
Affinato in vasca d’acciaio inox, Le Cosmopolite preserva il pepe, la violetta e i frutti neri della Syrah: una bocca precisa e vibrante, l’espressione più diretta del terroir dei Corbières.
VINIFICAZIONE
Dall'uva al cristallo
-
APRILE
Germogliamento
Syrah e Grenache germogliano sotto il sole dei Corbières.
-
GIUGNO
Fioritura · Allegagione
Fioritura controllata sui versanti esposti a sud.
-
LUGLIO-AGOSTO
Maturazione lenta
Maturazione progressiva sotto il sole mediterraneo.
-
FINE SETTEMBRE
Vendemmia
Raccolta a maturità ottimale, selezione rigorosa in cantina.
-
FERMENTAZIONE
Estrazione delicata
Follature delicate, estrazione tutta finezza — tannini setosi.
-
AFFINAMENTO
Vasche e botti grandi
Acciaio e grandi botti — frutto brillante preservato, senza eccesso di legno.
Rosso da invecchiamento · 75 cl
Un rosso vivo che migliora senza fine
Strutturato per il lungo periodo, questo rosso si beve già con piacere e scioglie i tannini anno dopo anno. Un vino vivo, sempre in equilibrio.
Pienezza
APOGEO
Imbottigliamento
∞ Oltre
Oggi
Apogeo
I vitigni, motori dell’invecchiamento
SyrahStruttura e spezie · la colonna dell’invecchiamentoGrenacheGenerosità e frutto maturo · la carne del vino
Già splendido: frutto, brillantezza e piacere ci sono, senza attendere.
Guadagna profondità e complessità, anno dopo anno, senza mai chiudersi.
Decantare un’ora prima del servizio per rivelarne tutto il potenziale.
★ Fatto per durare · delizioso oggi, più profondo domani · Domaine Pilenium
Convinto? Porta a casa questa cuvée
€17,00Spedizione entro 24 h lavorative · Pagamento sicuro
ABBINAMENTI CIBO-VINO
A tavola con Le Cosmopolite 2023
Costata di manzo alla griglia
Tannini fusi, carne arrosto
PERFETTOAgnello alla garriga
Abbinamento regionale emblematico
PERFETTOFormaggi stagionati
Comté, pecorino dei Pirenei
ECCELLENTERisotto ai funghi
Umami·Terra·Profondità
ECCELLENTEPiatti speziati
Tajine, curry delicati
BUONOCioccolato fondente 70%
Cacao·Spezie·Lunghezza
ECCELLENTECANTINA · L'ARTE DEL FORMATO
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Una sola cuvée, molte presenze — alla bottiglia per scoprirla, in cassa per condividerla, in grande formato per stupire.
75cl
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Scegli questo formatoSpedizione gratuita da 150 € in FranciaPagamento 100% sicuro
Vini bio certificati FR-BIO-01
L'HANNO DEGUSTATO · RECENSIONI VERIFICATE
Il Libro d’Oro
5.0/5
2 recensioni verificate
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- Disegnato per la degustazione
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CERIMONIA · CASSA IN LEGNO
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Grenache Syrah
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Syrah Mourvèdre
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