AOP CORBIÈRES 75 CL

ANNATA 2023 ★ VENDEMMIA

BOTTIGLIA SINGOLA €22,00

Certifié AB Agriculture Biologique · FR-BIO-01 · Agriculture France

VIN BLANC BIO CUVÉE SIGNATURE

AOP CORBIÈRES · BIOLOGICO FR-BIO-01

Le Délicat 2023

Name: Le Délicat 2023 - Vermentino Bourboulenc - Vino Bianco Biologico - AOP Corbières - 75cl
Brand: Domaine Pilenium
SKU: 9089184727372
Price: 22.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (14 reviews)

Vermentino · Bourboulenc · Vino Bianco Biologico

ANNATA 2023 Singola · 75 cl Invecchiamento + di 8 anni

Passaggio in botte di rovere Partiel Vasca in acciaio inox

★★★★★ 4.9 · 14 recensioni verificate VEDI LE RECENSIONI ↓

€22,00

Produzione limitata

Cuvée premiata 3 riconoscimenti internazionali · concorsi e critiche Vedi i certificati ufficiali →

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Agricoltura Biologica

Vino certificato FR-BIO-01

Controllato dall’organismo FR-BIO-01 · viticoltura senza input chimici di sintesi.

Pagamento sicuro SSL

Certificato bio FR-BIO-01

Spedizione gratuita da 150 € in Francia

Resi entro 14 giorni

Spedizione entro 24 h (ore lavorative)

Il Racconto

Un bianco luminoso, salino e raffinato.

Nato nel cuore dei Corbières marittimi, Le Délicat cattura tutta la purezza della Linguadoca costiera: freschezza, tensione, mineralità. Da un preciso assemblaggio di Vermentino e Bourboulenc, questo vino biologico certificato offre un'espressione cesellata del terroir argillo-calcareo di Peyriac-de-Mer, spazzato dagli spruzzi del Mediterraneo.

PALMARÈS 2025

Una cuvée premiata

Millésime 2023 · 3 distinctions internationales

London Wine Competition

Medaglia di Bronzo

85/100

Londra, Regno Unito · Giuria internazionale · Edizione 2025

China Wine Competition

Riconoscimento della Giuria

86/100

中国葡萄酒大赛 · Cina · Edizione 2025

Wine Enthusiast

Voto del Critico

92/100

Wine Enthusiast Importer Connection · Stati Uniti · 2024

China Wine Competition 2025 · Punteggio dettagliato della giuria

Piacere di degustazione 88/100

Tipicità 86/100

Qualità 87/100

Rapporto qualità-prezzo 86/100

Presentazione 85/100

Veste paglierino luminoso; pera, fiore bianco e miele. Bocca texturizzata di mela matura e cera d’api, acidità vibrante e finale fresco e minerale.

— Nota di degustazione della giuria · concorsi internazionali 2025

Un vino complesso e stratificato, degno d’attenzione. Veste oro-limone; aromi profumati di marmellata d’arancia infusi di limone candito, mela rossa al miele, crostata di pere e nettarina. In bocca, cobbler di pesca e brioche, sostenuti da un’acidità tesa infusa di sidro.

— Wine Enthusiast · 92/100 · 2024

Vedi i certificati ufficiali

BOUQUET AROMATICO

Tavolozza iodata

Agrumi, fiori bianchi e mineralità, strato dopo strato.

Primari

Agrumi e fiori bianchi

PompelmoPesca biancaLimeAlbicocca

Secondari

Minerale e iodato

Fiori d’arancioAcaciaPietra focaiaIodio

III

Terziari

Affinamento sui lieviti

Mandorla tostataToastBurro fresco

DEGUSTAZIONE

Lettura di un bianco salino

COLORE

Giallo oro luminoso, riflessi verdi dorati all'alba

NASO

Pompelmo, pesca bianca, fiori d'arancio, pietra focaia, iodio

BOCCA

Fresco, teso, minerale, morbidezza equilibrata, salinità marina

FINALE

Lungo, agrumato, leggermente iodato

SERVIZIO IDEALE · 10–12°C

4°C22°C

PROFILO SENSORIALE

ACIDITÀ 85

MINERALITÀ 90

FRUTTATO 70

FLOREALE 75

MORBIDEZZA 60

LUNGHEZZA 80

L'ASSEMBLAGGIO

Vermentino & Bourboulenc

Vermentino

80%

FLOREALE·SALINO·TESO·ROLLE DELLE SCOGLIERE

Apporta la tensione salina e lo splendore — agrumi, fiori bianchi: la spina dorsale iodata dell’assemblaggio.

Bourboulenc

20%

GRASSO·MINERALE·NOTE DI BIANCOSPINO

Dona morbidezza e base minerale — rotondità carnosa, note di biancospino: avvolge la freschezza.

Vinificazione · Vinificazione rispettosa — lasciar parlare il terroir

IL TERROIR

Sale, calcare, luce del Sud.

Le Délicat trova qui la sua precisione: tra laguna, gariga e suoli calcarei, dove ogni elemento imprime la cuvée.

AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER

Suoli bianchi salini

Il Vermentino affonda in un calcare chiaro intriso di sali marini di antiche lagune.

Argillo-calcareo

Respiro della laguna

A due passi dalla laguna di Bages-Sigean, le brezze mattutine temperano il calore e preservano la purezza del Bourboulenc.

Brezza marina

Vendemmia del mattino

Raccolta all’alba per fissare la freschezza degli acini ed entrare in cantina senza shock termico.

All’alba

Il terroir del Domaine Pilenium: calcare e gariga dei Corbières marittimi

381 Pla de l’Ille · Parcelle di calcare

Un’acquaforte salina, cesellata dal vento.

Lo scenario non è un paesaggio: è la tensione salina e minerale che si ritrova in ogni sorso del Délicat.

L’ARTE DELL’AFFINAMENTO

Vasca e botte, l’equilibrio firma

Le Délicat unisce due affinamenti: la freschezza della vasca e la nobiltà del rovere, per un equilibrio unico.

Affinamento in botte di rovere Parziale 50 % · 8 mesi in botte di rovere francese

Una parte di Le Délicat si affina in rovere francese: guadagna note di nocciola tostata e vaniglia discreta e rotondità, mentre il resto preserva gli agrumi e i fiori bianchi del Vermentino. L’equilibrio firma.

Affinamento in vasca Vasca in acciaio inox

Affinato in vasca d’acciaio inox, Le Délicat preserva gli agrumi e i fiori bianchi del Vermentino: una bocca precisa e vibrante, l’espressione più diretta del terroir dei Corbières.

Le Délicat sposa così la freschezza della vasca e la profondità del rovere: il suo equilibrio firma.

VINIFICAZIONE

Dall'uva al cristallo

MARZO-GIUGNO

Gemme e fioritura
Vermentino e Bourboulenc si risvegliano nella brezza dello stagno.
LUGLIO-AGOSTO

Maturazione lenta
Maturazione dolce di fronte al mare, che fissa freschezza e salinità.
SETTEMBRE

Vendemmia mattutina
Raccolta all'alba, uve protette dal caldo per aromi intatti.
OTTOBRE

Vinificazione delicata
Pressatura delicata poi fermentazione a bassa temperatura, senza fretta.
INVERNO

Affinamento sulle fecce
Su fecce fini, senza legno — la morbidezza cresce, la purezza resta.
IMBOTTIGLIAMENTO

Una firma salina
Imbottigliato in tenuta, per conservare lo slancio iodato del Délicat.

Bianco da invecchiamento · 75 cl

Un bianco vivo, fatto per durare

Delizioso già oggi, questo bianco guadagna ampiezza e profondità negli anni, senza mai perdere la freschezza salina. Il passaggio in botte prolunga ancora la sua tenuta.

Fai viaggiare questo vino nel tempo

Pienezza APOGEO

Imbottigliamento ∞ Oltre

Oggi

Apogeo

Frutto

Struttura

Complessità

I vitigni, motori dell’invecchiamento

VermentinoFreschezza salina e tensione che regge l’invecchiamentoBourboulencRotondità e fiori bianchi · l’ampiezza

Già da oggi Da bere

Già splendido: frutto, brillantezza e piacere ci sono, senza attendere.

Nel tempo Da conservare

Guadagna profondità e complessità, anno dopo anno, senza mai chiudersi.

Temperatura di servizio 10–12 °C

Servire fresco. Una leggera aerazione rivela la sua crescente complessità.

★ Fatto per durare · delizioso oggi, più profondo domani · Domaine Pilenium

Convinto? Porta a casa questa cuvée

€22,00Spedizione entro 24 h lavorative · Pagamento sicuro

ABBINAMENTI CIBO-VINO

A tavola con Le Délicat 2023

Ostriche e frutti di mare

Acidità marina, salinità perfetta

PERFETTO

Pesce alla griglia

Branzino, orata al finocchio

ECCELLENTE

Formaggi freschi

Caprino fresco, mozzarella

ECCELLENTE

Sushi e sashimi

Delicata freschezza asiatica

PERFETTO

Insalate estive

Insalate mediterranee

BUONO

Tapas mediterranee

Spiedini, gamberi, polpo

ECCELLENTE

CANTINA · L'ARTE DEL FORMATO

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L'HANNO DEGUSTATO · RECENSIONI VERIFICATE

Il Libro d’Oro

4.86/5 14 recensioni verificate

Aperitivo

Ottimo vino e un bel momento con gli amici

Posto meraviglioso.
Vista mozzafiato sugli stagni.
degustazione indimenticabile.

Le Délicat – Vino bianco biologico della Linguadoca, AOC Corbières – Annata 2023

accordi perfetti

Consiglio senza esitazione la tenuta Pillenium: una tenuta incredibilmente bella e, soprattutto, i proprietari sono incredibilmente accoglienti, in perfetta armonia con l'ambiente che curano con amore, e il risultato sono vini meravigliosi ed eccezionali!

Una bella scoperta

Bianco e rosso di alta qualità. Delicato e persistente. Ottimo rapporto qualità-prezzo.Come bonus, un'accoglienza calorosa da parte del proprietario, che spiega con amore le composizioni dei suoi vini e i diversi vitigni che li compongono. Lo consiglio vivamente.

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