I
Primär
Konzentrierte schwarze Früchte
SchwarzkirscheKandierte ErdbeereReife rote FrüchteCassis
AOP CORBIÈRES
JEROBOAM
JAHRGANG
2023
★ ERNTE
1 × 300 CL
€195,00
CUVÉE PRESTIGE
SIGNATURE-CUVÉE
AOP CORBIÈRES · BIOLOGISCH FR-BIO-01
Le Majestic 2023
Jeroboam
Syrah · Mourvèdre
JAHRGANG
2023
Lagerung 15+ Jahre
Teilweise im Eichenfass Teilweise
Edelstahltank
€195,00
Begrenzte Produktion
Wählen Sie Ihr Format
Karte anklicken — der Preis passt sich automatisch an
Biologische Landwirtschaft
Zertifizierter Wein FR-BIO-01
Kontrolliert durch die Stelle FR-BIO-01 · Weinbau ohne synthetisch-chemische Betriebsmittel.
Sichere SSL-Zahlung
Bio-zertifiziert FR-BIO-01
Kostenloser Versand ab 150 € in Frankreich
Rückgabe innerhalb 14 Tagen
Versand in 24 h (Arbeitsstunden)
Die Geschichte
Die Tiefe von Syrah Mourvèdre in einem außergewöhnlichen Jeroboam.
Le Majestic Syrah Mourvèdre ist das intensivste Großformat der Kollektion: ein 3-Liter-Jeroboam in der Holzkiste, gedacht für die Lagerung, festliche Mahlzeiten und Liebhaber tiefgründiger Rotweine.
AROMATISCHES BUKETT
Palette majestätisch
Konzentrierte schwarze Früchte, edle Gewürze und großer Ausbau.
II
Sekundär
Edle Gewürze
Milder PfefferGarrigueEdles HolzSchwarze Olive
III
Tertiär
Großer Ausbau
KakaoUnterholzFeines Leder
VERKOSTUNG
Ein großer Wein im Profil
FARBE
Dichtes Purpur, schwarze Reflexe, maximale Intensität, fette Schlieren
NASE
Brombeerkonfitüre, schwarze Trüffel, patiniertes Leder, bittere Kakao, heller Tabak
GAUMEN
Füllig, seidig, samtige Tannine, große Substanz, ziselierter Abgang
ABGANG
Sehr lang, komplex, mineralische und holzige Länge — ein großer Lagerwein
IDEALER SERVICE · 17–19°C
4°C22°C
SENSORISCHES PROFIL
KRAFT
92
KOMPLEXITÄT
95
REIFEPOTENZIAL
90
TANNINE
88
GEWÜRZE
88
LÄNGE
92
DIE ASSEMBLAGE
Syrah & Mourvèdre
Syrah
60%Prägt Struktur und Pfeffer — schwarze Früchte, Veilchen: die würzige Säule, die die Lagerung trägt.
Mourvèdre
40%Bringt wilde Tiefe — Garrigue, edles Leder: der dunkle Hauch, der den Abgang verlängert.
Vinifikation · Schonende Weinbereitung — das Terroir sprechen lassen
DAS TERROIR
Fels, Meersalz, außergewöhnliches Format.
Le Majestic findet hier seine Präzision: zwischen Lagune, Garrigue und Kalkböden, wo jedes Element die Cuvée prägt.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Harte Böden
Mourvèdre wurzelt in harten Böden aus Kalk und Kieseln, die seine Kraft und Salinität schmieden.
Kalk & KieselNähe zum Meer
Wenige Kilometer vom Mittelmeer bringt die jodhaltige Luft Spannung und ein salziges Finale.
Am LagunenrandJeroboam-Reifung
Drei Liter, um die Komplexität zu verstärken — der Wein entwickelt sich langsamer und offenbart seine Schichten mit der Zeit.
300 cl
381 Pla de l’Ille · Am Lagunenrand
Der maritime Ausdruck des Mourvèdre.
Ein Jeroboam zum Reifen, aus dem Fels gehauen und von der Gischt umschmeichelt, für die größten Tafeln.
DIE KUNST DES AUSBAUS
Tank & Fass, die Signatur-Balance
Le Majestic vereint zwei Ausbauarten: die Frische des Tanks und die Edelheit der Eiche, für eine einzigartige Balance.
Ausbau im Eichenfass
Teilweise
60 % · 12 Monate in französischer Eiche
Ein Teil von Le Majestic reift in französischer Eiche: Er gewinnt Noten von Vanille, sanften Gewürzen und Kakao und Fülle, während der Rest den Pfeffer, das Veilchen und die schwarzen Früchte der Syrah bewahrt. Die Signatur-Balance.
Ausbau im Tank
Edelstahltank
Im Edelstahltank ausgebaut, bewahrt Le Majestic den Pfeffer, das Veilchen und die schwarzen Früchte der Syrah: ein präziser, lebendiger Gaumen, der direkteste Ausdruck des Corbières-Terroirs.
So vermählt Le Majestic die Frische des Tanks und die Tiefe der Eiche: seine Signatur-Balance.
VINIFIKATION
Von der Traube zum Glas
-
APRIL
Selektierter Austrieb
Alte Syrah- und Mourvèdre-Reben auf den besten Parzellen.
-
JUNI
Reduzierte Blüte
Drastische Selektion — nur die schönsten Trauben werden gelesen.
-
JULI-AUGUST
Konzentration
Alte Reben und volle Sonne konzentrieren die Substanz.
-
OKTOBER
Späte Lese
Bei voller Reife gelesen, Beere für Beere sortiert.
-
MAISCHEGÄRUNG
Geduldige Extraktion
Maische in aller Geduld — eine tiefe, edle Struktur.
-
JEROBOAM 300CL
Außergewöhnliche Lagerung
In Fässern ausgebaut, dann in den Jeroboam gefüllt — langsamere Entwicklung, sehr lange Lagerung.
Großer Lagerwein · Jeroboam 3 L
Ein großer Wein, geschaffen für die Ewigkeit
Im Fass gereift, zeigt dieser große Wein schon seine Kraft und hält über Jahrzehnte: Tiefe und Finesse offenbaren sich stetig. Der Fassausbau verlängert die Lagerfähigkeit zusätzlich.
Fülle
HÖHEPUNKT
Abfüllung
∞ Darüber hinaus
Heute
Höhepunkt
Die Rebsorten, Motoren der Reife
SyrahStruktur & Würze · das Rückgrat der ReifeMourvèdreTiefe & Tannine für sehr lange Reife
Schon jetzt großartig: Frucht, Strahlkraft und Genuss — ohne Warten.
Er gewinnt Jahr für Jahr an Tiefe und Komplexität — ohne sich je zu verschließen.
Ein bis zwei Stunden Dekantieren empfohlen. Bei Zimmertemperatur servieren.
Im Jeroboam verläuft die Entwicklung noch langsamer und majestätischer: eine außergewöhnliche Reife für die schönsten Tafeln.
★ Für die Dauer gemacht · heute köstlich, morgen tiefer · Domaine Pilenium
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FOOD-PAIRING
Zu Tisch mit Le Majestic 2023
Rinderrippe·Edle Textur
Marmorierung·Blutige Garung
PERFEKTFederwild
Gebratener Fasan·Ringeltaube
PERFEKTSchwarze Trüffel
Trüffelrisotto·Pochierte Eier
PERFEKTLange gereifte Käse
Roquefort·Saint-Nectaire
AUSGEZEICHNETGrand-Cru-Schokolade
75%+·Intensiver Kakao
AUSGEZEICHNETEntenbrust
Honig-Pfeffer-Sauce
AUSGEZEICHNETWEINKELLER · DIE KUNST DES FORMATS
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