I
Primari
Frutti rossi freschi
Fragolina di boscoGranatinaRibesScorza di limone
AOP CORBIÈRES
75 CL
ANNATA
2023
★ VENDEMMIA
BOTTIGLIA SINGOLA
€14,00
VIN ROSÉ BIO
CUVÉE SIGNATURE
AOP CORBIÈRES · BIOLOGICO FR-BIO-01
L'Inattendu 2023
Grenache · Syrah · Vino Rosato Biologico
ANNATA
2023
Invecchiamento + di 6 anni
Vasca in acciaio inox
€14,00
Produzione limitata
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75cl
Singola · 75 cl
14,00 €Scegli ›✓ Scelto
Magnum 150cl
Grande formato · 1,5 L
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12 bottiglie · 9 L
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Agricoltura Biologica
Vino certificato FR-BIO-01
Controllato dall’organismo FR-BIO-01 · viticoltura senza input chimici di sintesi.
Pagamento sicuro SSL
Certificato bio FR-BIO-01
Spedizione gratuita da 150 € in Francia
Resi entro 14 giorni
Spedizione entro 24 h (ore lavorative)
Il Racconto
L'impronta pura della costa dell'Aude.
Nato sui suoli argillo-calcarei battuti da luce e vento a Peyriac-de-Mer, L'Inattendu incarna la freschezza e la precisione della Linguadoca costiera. Certificato biologico (FR-BIO-01), questo rosato secco e minerale offre un'espressione cristallina dei vitigni meridionali, con tensione salina ed eleganza rara.
BOUQUET AROMATICO
Tavolozza floreale
Piccoli frutti rossi, fiori e freschezza, strato dopo strato.
II
Secondari
Floreale e marino
Petalo di rosaPeoniaNote iodateMenta fresca
DEGUSTAZIONE
Lettura di un rosato
COLORE
Tonalità pallida, riflessi salmone ramati
NASO
Petalo di rosa, fragola mara, pompelmo rosa, brezza marina
BOCCA
Vivace, perlante, frutti rossi delicati, finale salino
FINALE
Lungo, fresco, leggermente amaro e iodato
SERVIZIO IDEALE · 8–10°C
4°C22°C
PROFILO SENSORIALE
FRESCHEZZA
95
LEGGEREZZA
88
SAPIDITÀ
85
FRUTTATO
80
ACIDITÀ
75
LUNGHEZZA
72
L'ASSEMBLAGGIO
Grenache & Syrah
Grenache
70%Offre la polpa e la generosità solare — frutti maturi, spezie dolci: il cuore caldo dell’assemblaggio.
Syrah
30%Firma la struttura e il pepe — frutti neri, violetta: la colonna speziata che regge l’invecchiamento.
Vinificazione · Vinificazione rispettosa — lasciar parlare il terroir
IL TERROIR
Ciottoli rosa, gariga, frescura d’ombra.
L'Inattendu trova qui la sua precisione: tra laguna, gariga e suoli calcarei, dove ogni elemento imprime la cuvée.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Ciottoli arrotondati
Il Grenache cresce su terrazze di ciottoli che restituiscono il calore di notte e plasmano un frutto vibrante.
Ciottoli siliceiGariga vicina
Timo, rosmarino e cisto che bordano le vigne profumano gli acini di una sottile firma erbacea.
GarigaPressatura diretta
Poche ore tra la raccolta e la pressatura soffice per preservare la delicatezza del colore.
Meno di 4 h
381 Pla de l’Ille · Parcella Sud
Il rosato netto di un terroir mediterraneo.
Un rosato gastronomico nato da un suolo minerale e da una luce contenuta dalla frescura della gariga vicina.
L’ARTE DELL’AFFINAMENTO
La purezza dell’acciaio
L'Inattendu conosce solo la vasca in acciaio inox: tutto è pensato per preservare i frutti rossi canditi e le spezie dolci del Grenache nel loro splendore più puro.
Affinamento in vasca
Vasca in acciaio inox
Affinato in vasca d’acciaio inox, L'Inattendu preserva i frutti rossi canditi e le spezie dolci del Grenache: una bocca precisa e vibrante, l’espressione più diretta del terroir dei Corbières.
VINIFICAZIONE
Dall'uva al cristallo
-
MARZO-MAGGIO
Risveglio primaverile
Grenache e Syrah si risvegliano al sole dei Corbières.
-
GIUGNO
Fioritura
Fioritura omogenea su suoli argillo-calcarei.
-
LUGLIO-AGOSTO
Maturazione al fresco
Maturazione temperata dalla brezza marina di Peyriac-de-Mer.
-
INIZIO SETTEMBRE
Vendemmia mattutina
Raccolta al fresco, di primo mattino, per preservare finezza e aromi.
-
VINIFICAZIONE
Pressatura diretta
Pressato subito — rosato di pressa dal colore pallido e netto.
-
FEBBRAIO
Imbottigliamento precoce
Imbottigliamento rapido per fissare slancio aromatico e vivacità.
Rosato da invecchiamento · 75 cl
Un rosato gastronomico, delizioso e duraturo
Lontano dai rosati effimeri, questa cuvée si gusta subito e dura negli anni: tensione salina e materia si affinano.
Pienezza
APOGEO
Imbottigliamento
∞ Oltre
Oggi
Apogeo
I vitigni, motori dell’invecchiamento
SyrahStruttura e spezie · la colonna dell’invecchiamentoGrenacheGenerosità e frutto maturo · la carne del vino
Già splendido: frutto, brillantezza e piacere ci sono, senza attendere.
Guadagna profondità e complessità, anno dopo anno, senza mai chiudersi.
Servire fresco. Una leggera caraffatura esalta i migliori invecchiamenti.
★ Fatto per durare · delizioso oggi, più profondo domani · Domaine Pilenium
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€14,00Spedizione entro 24 h lavorative · Pagamento sicuro
ABBINAMENTI CIBO-VINO
A tavola con L'Inattendu 2023
Macedonie di frutta fresca
Freschezza fruttata perfetta
PERFETTOVerdure crude & gazpacho
Salinità e freschezza estiva
PERFETTOGamberi alla griglia
Tapas iodate mediterranee
ECCELLENTEPizza margherita
Dolce pomodoro-mozzarella
BUONOPolpo alla griglia
Costa dell'Aude
ECCELLENTEDessert ai frutti rossi
Sorbetto alla fragola, crostata ai lamponi
ECCELLENTECANTINA · L'ARTE DEL FORMATO
Scegli il tuo formato
Una sola cuvée, molte presenze — alla bottiglia per scoprirla, in cassa per condividerla, in grande formato per stupire.
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La bottiglia di riferimento
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AL PEZZO
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L’equivalente di 2 bottiglie
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Confezione 3 Magnum
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Vini bio certificati FR-BIO-01
L'HANNO DEGUSTATO · RECENSIONI VERIFICATE
Il Libro d’Oro
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Syrah Mourvèdre
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E PER CONTINUARE
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Vedi tutta la cantina· 22 vini
