Het zout
De zeenevel laat een zilte afdruk na die elke cuvée wakker maakt.
← HET DOMEIN
DE PLEK · MARITIEME INVLOED
De Lagune
Tussen wijngaarden en lagune omhullen de lagunes van Bages-Sigean het domein met een jodiumrijke zeelucht. Daar komt onze zilte frisheid vandaan.
DE ZEE BINNEN BEREIK VAN DE WIJNSTOK
Het water dat de wijn vormt.
Peyriac-de-Mer steekt uit tussen de lagunes van Bages-Sigean, uitgestrekte brakke lagunes die uitkomen op de Middellandse Zee en geklasseerd zijn binnen het Regionaal Natuurpark Narbonnaise en Méditerranée. Domaine Pilenium leeft op het ritme van dit alomtegenwoordige water.
De zoute zeenevel slaat neer op de bladeren en de bessen; de watermassa’s temperen de zomerhitte en verkoelen de nachten. Deze maritieme invloed, zeldzaam in het wijngebied van de Languedoc, geeft de druiven een herkenbare spanning en ziltigheid.
Het is deze voortdurende dialoog tussen wijnstok en lagune die de cuvées van Pilenium hun signatuur geeft: een zilte frisheid die door de witte wijnen, de rosés én de rode wijnen loopt.
LaguneLagunes van Bages-Sigean
NatuurparkNarbonnaise en Méditerranée
JodiumPermanente zeelucht
ZiltDe signatuur van de wijnen
WAT HET WATER BRENGT
Drie effecten van de lagune.
De frisheid
De watermassa’s temperen de zomer en bewaren de natuurlijke zuren van de druiven.
Het leven
Een beschermde omgeving, rijk aan biodiversiteit, die onze biologische wijnbouw voedt.
BESCHERMD LANDSCHAP
In het hart van een natuurpark.
Het domein maakt deel uit van een uitzonderlijk gebied: lagunes, zoutpannen, garrigue en trekvogels vormen samen een geklasseerd landschap. Hier werken betekent rekening houden met een natuur die we evenzeer beschermen als bewerken.
Die verantwoordelijkheid stuurt elk van onze beslissingen, van de biologische teelt van de wijnstokken tot het behoud van de leefgebieden rond de percelen.
Lagunes van Bages-Sigean
“De zee is niet van ons: zij tekent onze wijnen.”
— DOMAINE PILENIUM · PEYRIAC-DE-MER
DE WIJNKELDER VAN HET DOMEIN
Dit terroir laat zich proeven
Onze cuvées dragen het stempel van wat u hierboven hebt gelezen.
De rode wijnen8 références
De witte wijnen6 références
De rosé-wijnen6 références
De kunst van het tafelen2 références
