I
Primair
Citrus & witte bloemen
GrapefruitWitte perzikLimoenAbrikoos
AOP CORBIÈRES
MAGNUM 150 CL
OOGSTJAAR
2024
★ OOGST
1 × MAGNUM
€45,00
VIN BLANC BIO
SIGNATURE CUVÉE
AOP CORBIÈRES · BIOLOGISCH FR-BIO-01
Le Délicat 2024
Magnum
Vermentino · Bourboulenc
OOGSTJAAR
2024
Bewaring 8+ jaar
Deels op eikenhout gerijpt Gedeeltelijk
Roestvrijstalen tank
€45,00
Beperkte productie
Kies je formaat
Klik op een kaart — de prijs past zich automatisch aan
75cl
Per stuk · 75 cl
22,00 €Kiezen ›✓ Gekozen
Magnum 150cl
Groot formaat · 1,5 L
45,00 €Kiezen ›✓ Gekozen-5%
Caisse ×6
6 flessen · 4,5 L
125,40 €132,00 €20,90 € / bouteille✦ u bespaart 6,60 €Kiezen ›✓ Gekozen-5%
Pack 3 Magnums
3 magnums · 4,5 L
128,25 €135,00 €42,75 € / magnum✦ u bespaart 6,75 €Kiezen ›✓ Gekozen★ -10%
Caisse ×12
12 flessen · 9 L
237,60 €264,00 €19,80 € / bouteille✦ u bespaart 26,40 €Kiezen ›✓ Gekozen★ -10%
Pack 6 Magnums
6 magnums · 9 L
243,00 €270,00 €40,50 € / magnum✦ u bespaart 27,00 €Kiezen ›✓ Gekozen
Biologische Landbouw
Gecertificeerde wijn FR-BIO-01
Gecontroleerd door de instantie FR-BIO-01 · wijnbouw zonder synthetisch-chemische middelen.
Veilige SSL-betaling
Biologisch gecertificeerd FR-BIO-01
Gratis verzending vanaf €150 in Frankrijk
Retour binnen 14 dagen
Verzonden binnen 24 h (werkuren)
Het Verhaal
Een lichtgevende witte wijn, ziltig en verfijnd.
Geboren in het hart van de maritieme Corbières vangt Le Délicat alle puurheid van de kust-Languedoc: frisheid, spanning, mineraliteit. Uit een precieze assemblage van Vermentino en Bourboulenc biedt deze gecertificeerde biologische wijn een verfijnde expressie van het klei-kalkterroir van Peyriac-de-Mer, omwaaid door de nevel van de Middellandse Zee.
AROMATISCH BOEKET
Palet ziltig
Citrus, witte bloemen en mineraliteit, laag voor laag.
II
Secundair
Mineraal & ziltig
OranjebloesemAcaciaVuursteenJodium
III
Tertiair
Rijping op gist
Geroosterde amandelToastVerse boter
PROEVEN
Een ziltе witte ontleed
KLEUR
Helder goudgeel, groengouden schitteringen bij dageraad
NEUS
Grapefruit, witte perzik, oranjebloesem, vuursteen, jodium
SMAAK
Fris, strak, mineraal, evenwichtige vettigheid, maritieme saliniteit
AFDRONK
Lang, citroenachtig, licht jodiumhoudend
IDEALE SERVERING · 10–12°C
4°C22°C
SENSORISCH PROFIEL
ZUUR
85
MINERALITEIT
90
FRUITIG
70
BLOEMIG
75
VETTIGHEID
60
LENGTE
80
DE ASSEMBLAGE
Vermentino & Bourboulenc
Vermentino
80%Brengt zilte spanning en schittering — citrus, witte bloemen: de jodiumruggengraat van de assemblage.
Bourboulenc
20%Geeft vettigheid en een minerale basis — vlezige rondheid, meidoorntonen: het omhult de frisheid.
Vinificatie · Respectvolle vinificatie — het terroir laten spreken
HET TERROIR
Zout, kalksteen, licht van het Zuiden.
Le Délicat vindt hier zijn precisie: tussen lagune, garrigue en kalkbodems, waar elk element de cuvée inprent.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Witte zilte bodems
De Vermentino duikt in een lichte kalksteen doordrenkt van zeezouten uit oude lagunes.
Klei-kalkAdem van de lagune
Op een steenworp van de lagune van Bages-Sigean temperen ochtendbriezen de hitte en bewaren de zuiverheid van de Bourboulenc.
ZeebriesOchtendoogst
Plukken bij het eerste licht om de frisheid van de bessen vast te leggen en zonder thermische schok de kelder in te gaan.
Bij dageraad
381 Pla de l’Ille · Kalksteenpercelen
Een zilte ets, gebeiteld door de wind.
Het decor is geen landschap: het is de zilte, minerale spanning die je terugvindt in elke slok van de Délicat.
DE KUNST VAN DE RIJPING
Tank & vat, de signatuurbalans
Le Délicat combineert twee rijpingen: de frisheid van de tank en de adel van het eikenhout, voor een unieke balans.
Rijping op eikenhouten vat
Gedeeltelijk
60% · 8 maanden op Franse eik
Een deel van Le Délicat rijpt in Frans eikenhout: het wint tonen van geroosterde hazelnoot en subtiele vanille en rondheid, terwijl de rest de citrus en witte bloemen van de Vermentino bewaart. De signatuurbalans.
Rijping op tank
Roestvrijstalen tank
Gerijpt in een roestvrijstalen tank bewaart Le Délicat de citrus en witte bloemen van de Vermentino: een precieze, levendige smaak, de meest directe expressie van het terroir van de Corbières.
Zo verenigt Le Délicat de frisheid van de tank en de diepte van het eikenhout: zijn signatuurbalans.
VINIFICATIE
Van druif tot glas
-
MAART-JUNI
Knoppen en bloei
Vermentino en Bourboulenc ontwaken in de lagunebries.
-
JULI-AUGUSTUS
Trage rijping
Zachte rijpheid aan zee, die frisheid en ziltheid vastlegt.
-
SEPTEMBER
Ochtendoogst
Geplukt bij dageraad, druiven beschermd tegen de hitte voor intacte aroma's.
-
OKTOBER
Zachte vinificatie
Delicaat persen en gisting op lage temperatuur, zonder haast.
-
WINTER
Rijping op gist
Op fijne gist, zonder hout — de vettigheid bouwt op, de zuiverheid blijft.
-
BOTTELEN
Een zilte signatuur
Gebotteld op het domein om de jodiumglans van Le Délicat te bewaren.
Bewaarwitte wijn · Magnum 1,5 L
Een levende witte, gemaakt voor de tijd
Vandaag al heerlijk, wint deze witte door de jaren aan breedte en diepte, zonder ooit zijn zilte frisheid te verliezen. De vatrijping verlengt de bewaring nog verder.
Volheid
HOOGTEPUNT
Botteling
∞ Verder
Vandaag
Hoogtepunt
De druiven, motoren van de bewaring
VermentinoZilte frisheid & spanning die bewaring draagtBourboulencRondheid & witte bloemen · de volheid
Nu al subliem: fruit, glans en plezier zijn er, zonder wachten.
Het wint aan diepte en complexiteit, jaar na jaar — zonder zich ooit te sluiten.
Koel serveren. Lichte beluchting onthult de groeiende complexiteit.
In magnum evolueert de wijn trager en wint aan adel: hét bewaarformaat.
★ Gemaakt om te blijven · vandaag heerlijk, morgen dieper · Domaine Pilenium
Overtuigd? Neem deze cuvée mee
€45,00Verzending binnen 24 werkuren · Veilige betaling
SPIJS & WIJN
Aan tafel met Le Délicat 2024
Oesters & zeevruchten
Perfecte maritieme zuurgraad
PERFECTGegrilde vis
Zeebaars, dorade met venkel
UITSTEKENDVerse kazen
Geitenkaas, mozzarella
UITSTEKENDSushi & sashimi
Aziatische frisheid
PERFECTZomerse salades
Mediterrane salades
GOEDTapas
Garnalen, octopus
UITSTEKENDKELDER · DE KUNST VAN HET FORMAAT
Kies je formaat
Eén cuvée, vele gedaanten — per fles om te ontdekken, per kist om te delen, in groot formaat om indruk te maken.
75cl
De referentiefles
22,00 €
PER STUK
Ontdek dit formaat
Magnum 150cl
Het equivalent van 2 flessen
45,00 €
Kist ×6
Het equivalent van 6 flessen
125,40 €
132,00 €
20,90 € / fles · besparing 6,60 €
Kies dit formaat
Pak 3 Magnums
Het equivalent van 6 flessen
128,25 €
135,00 €
42,75 € / magnum · besparing 6,75 €
Kies dit formaat
Kist ×12
237,60 €
264,00 €
19,80 € / fles · besparing 26,40 €
Kies dit formaat
Pak 6 Magnums
Het equivalent van 2 flessen
243,00 €
270,00 €
40,50 € / magnum · besparing 27,00 €
Kies dit formaatGratis verzending vanaf €150 in Frankrijk100% veilige betaling
Gecertificeerde biowijnen FR-BIO-01
Sluit u aan bij de overtuigde liefhebbers
€45,00Verzending binnen 24 werkuren · Veilige betaling
DE TAFELKUNST
Verhef Le Délicat
Geselecteerde accessoires om elke service te verheffen — van het juiste glas tot de bewaarkist.
Slimme keuze-5%
Ga naar het formaat
Caisse ×6
125,40 €
132,00 €
20,90 € / bouteille · éco. 6,60 €
- Dezelfde cuvée, gemaakt voor grote tafels
- De beste prijs per fles
- Een kelder die nooit opraakt
Het speciale glas
Open Up glas
€15,00
Tulp — voor verfijnde witte en roséwijnen
- Smalle rand — bundelt frisheid en aromatische precisie
- Ontworpen voor het proeven
- Past bij het hele domeingamma
Om te schenken & bewaren
Premium Houten Kist
€9,90
Zes flessen · bourgogneformaat
- Beschermt uw flessen en siert de kelder
- Het perfecte cadeau
- Past bij het hele domeingamma
Voor uw andere cuvées
Macaron glas
€15,00
Kelk — voor rode wijnen met karakter
- Ruime kelk — volheid en diepte onthuld
- Ontworpen voor het proeven
- Vervolledigt uw service van beide kleuren
CEREMONIE · HOUTEN KIST
Ga over op Jéroboam
Drie liter ceremonie — een onvergetelijke aanwezigheid, aan tafel en in de kelder.
Jéroboam · Prestige
Grenache Syrah
Le Majestic 2023
Een Jeroboam voor verzamelaars, gemaakt voor grote tafels.
€195,00
Houten kist inbegrepen
- Drie liter — gelijk aan vier flessen
- Gemaakt voor bewaring en grote tafels
- Het middelpunt van grote gelegenheden
Syrah Mourvèdre
Le Majestic 2023
De diepte van Syrah Mourvèdre in een uitzonderlijke Jeroboam.
€195,00
Houten kist inbegrepen
- Drie liter — gelijk aan vier flessen
- Gemaakt voor bewaring en grote tafels
- Het middelpunt van grote gelegenheden
EN OM VERDER TE GAAN
U vindt dit ook mooi
Andere signaturen van het domein, en de hele wijnkelder binnen handbereik.
De rode wijnen8 références
De witte wijnen6 références
De rosé-wijnen6 références
De kunst van het tafelen2 références
Voor u
Wit
Le Délicat
€22,00
Ontdekken ❯
Rosé
L'Inattendu
€14,00
Ontdekken ❯
Rood
Le Cosmopolite
€17,00
Ontdekken ❯
Prestige
Le Magnifique
€25,00
Ontdekken ❯
Bekijk de hele wijnkelder· 22 wijnen
