土壤耕作
不使用除草剂。土壤以机械方式耕作,行间植被受控,以保护微生物生命与土壤结构。
官方认证
Ecocert · FR-BIO-01.
欧洲有机农业规范:无任何合成化学投入,从葡萄到瓶身全程可追溯,每年独立审核。
2022已启动转换
0合成投入
100%清晨采收
20ha有机栽培
日常之中
四项 原则。
合理用水
不做系统灌溉。根系向深处汲水——葡萄藤更具韧性与典型性。
清晨采收
葡萄于清凉的拂晓采收,随后分选并迅速运至酒窖,以保全其香气的完整与清新。
尊重的酿造
干预最小,二氧化硫受控,对原料始终用心。我们志在彰显葡萄,而非改造它。
「有机不是潮流。 它是每日的苛求。」
LA CAVE DU DOMAINE
De la vigne à votre verre
Le travail que vous venez de lire se goûte ici.
