London Wine Competition
銀メダル
93/100
VIN ROUGE
シグネチャー キュヴェ
AOP CORBIÈRES
Le Cosmopolite 2023
Syrah · Grenache · オーガニック赤ワイン
ヴィンテージ
2023
熟成 12年以上
ステンレスタンク
€17,00
限定生産
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物語
輝く地中海の赤、複雑で生き生きと。
ペイリャック・ド・メールの野生の半島で生まれたル・コスモポリットは、ラングドックの陽光と海の息吹を捉えます。光に満ちた粘土石灰質土壌から生まれたこのオーガニック赤ワインは、果実味豊かで骨格があり、際立った躍動感を備えています。
受賞歴 2025
受賞に輝くキュヴェ
Millésime 2023 · 2 distinctions internationales
China Wine Competition
審査員特別賞
82/100
China Wine Competition 2025 · 審査員の詳細採点
試飲の喜び
82/100
典型性
81/100
品質
81/100
コスパ
83/100
プレゼンテーション
82/100
濃いルビーの色合い。黒系果実、スミレ、砕いた胡椒。豊かで滑らかなアタック、熟したタンニン、優しいスパイス、豊潤さと爽やかさを兼ね備えた長い余韻。
アロマブーケ
パレット 深み
黒い果実、スパイス、ガリッグが層を成す。
I
プライマリー
黒い果実
ラズベリーカシスブラックベリーブラックチェリー
II
セカンダリー
スパイス＆ガリッグ
白胡椒ガリッグタイムリコリス
テイスティング
太陽の赤ワインを読む
外観
深いルビー、強い紫の輝き、ゆっくりとした脚
香り
カシス、黒桑の実、黒胡椒、ガリッグ、杉、リコリス
味わい
豊かで骨格があり、溶け込んだタンニン、ジューシーな黒系果実
余韻
長く、スパイシー、地中海のガリッグが持続
理想のサービス · 16–18°C
4°C22°C
官能プロファイル
構造
78
果実味
85
スパイス
80
タンニン
75
熟成
80
余韻
82
アッサンブラージュ
Syrah & Grenache
Syrah
60%骨格と胡椒を刻む——黒い果実、スミレ：熟成を支えるスパイシーな支柱。
Grenache
40%果肉感と太陽の寛大さをもたらす——熟した果実、甘いスパイス：アッサンブラージュの温かな心臓部。
醸造 · 丁寧な醸造——テロワールに語らせる
テロワール
赤い粘土、沖の風、深い太陽。
Le Cosmopolite はここで精緻さを得る——潟、ガリーグ、石灰質の土壌のあいだで、各要素がキュヴェに刻印する。
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
赤い粘土
シラーは構造、奥行き、濃い色をもたらす鉄分豊富な粘土に根を下ろす。
粘土石灰質乾かすセール
卓越風が雨のたびに畝を乾かす——厚い果皮、熟したタンニン、健全な収穫。
セールの風晩夏の成熟
完璧な芳香の凝縮のため9月下旬に収穫、グラスに過剰な熱を残さない。
9月
381 Pla de l’Ille · 東の斜面
岩が立ち上げる、太陽の赤。
コスモポリットの力強さは、南に温められ地中海の風に立て直された粘土から生まれる。
熟成の芸術
ステンレスの純粋さ
Le Cosmopoliteはステンレスタンクのみで仕込まれます。シラーの胡椒、スミレ、黒い果実を最も純粋な輝きのまま守るためのすべて。
タンク熟成
ステンレスタンク
ステンレスタンクで熟成されたLe Cosmopoliteは、シラーの胡椒、スミレ、黒い果実を守ります。精確で生き生きとした味わい、コルビエールのテロワールの最も直接的な表現。
醸造
ブドウから一杯のグラスへ
-
4月
萌芽
シラーとグルナッシュがコルビエールの陽光の下で芽吹く。
-
6月
開花・結実
南向き斜面での管理された開花。
-
7〜8月
ゆっくりとした成熟
地中海の陽光の下で段階的に成熟。
-
9月下旬
収穫
最適な熟度で収穫、醸造所で厳格に選果。
-
醸し
穏やかな抽出
繊細なルモンタージュ、上品な抽出 — 絹のようなタンニン。
-
熟成
タンクと大樽
ステンレスと大樽 — 鮮烈な果実を保ち、過度な樽香なし。
熟成向き赤 · 75 cl
果てなく熟成する、生命力ある赤
長期熟成を見据えた骨格。今も美味しく、年ごとにタンニンが溶け込みます。常に均衡を保つ、生命力ある赤。
充実
ピーク
瓶詰め
∞ その先へ
今
ピーク
熟成を支える品種
Syrah構造とスパイス · 熟成の支柱Grenache豊かさと熟した果実 · ワインの肉付き
すでに見事:果実、輝き、喜びが今ここに。待つ必要はありません。
年を追うごとに深みと複雑さを増し、決して閉じこもりません。
サーブの1時間前にデキャンタすると、ポテンシャルが開きます。
★ 長く愛されるために · 今日も美味しく、明日はより深く · Domaine Pilenium
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€17,00営業24時間以内に発送 · 安全なお支払い
マリアージュ
食卓に Le Cosmopolite 2023
牛肉のグリル
溶け込んだタンニン、ローストの香り
完璧ガリッグ風ラム
象徴的な地方のペアリング
完璧熟成チーズ
コンテ、ピレネーの羊乳チーズ
優秀きのこのリゾット
旨味·大地·深み
優秀スパイス料理
タジン、マイルドカレー
良好カカオ70%のダークチョコ
カカオ·スパイス·余韻
優秀カーヴ · フォーマットの美学
フォーマットを選択
ひとつのキュヴェ、いくつもの姿 — 1本で味わい、ケースで分かち合い、大瓶で印象を残す。
75cl
基準となるボトル
17,00 €
1本
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96,90 €
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16,15 € /本 · お得 5,10 €
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ケース ×12
183,60 €
204,00 €
15,30 € /本 · お得 20,40 €
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オーガニック認証ワイン FR-BIO-01
彼らは味わった · 認証済みレビュー
ゲストブック
5.0/5
2 件の認証済みレビュー
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テーブルの美学
格上げ:Le Cosmopolite
一杯一杯を引き立てる厳選アクセサリー — グラスからセラー用木箱まで。
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Caisse ×6
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- 同じキュヴェ、大人数の食卓のために
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