UNSERE WEINE

Wir bei Domaine Pilenium glauben, dass die Weinverkostung eine Kunst ist, die das Beste verdient. Aus diesem Grund bieten wir eine Reihe origineller Weingläser an, die die Aromen und Geschmacksrichtungen unserer Weine hervorheben sollen. Unsere von Glasmachermeistern aus kristallinem Glas hergestellten Gläser haben eine atypische Form, die das Geschmackserlebnis verbessert, sei es für unseren Bio-Rotwein, unseren Weißwein oder unseren Languedoc-Roséwein. Jedes mit dem Logo unseres Weinguts verzierte Glas ist eine Einladung, den Wein in einem neuen Licht zu entdecken, indem die Aromen konzentriert und das Erhitzen des Weins vermieden wird, für eine Verkostung, die alle Sinne anspricht.

Unser Engagement für die Umwelt steht im Mittelpunkt unserer Philosophie. Wir betreiben respektvollen Weinbau im Einklang mit der Natur, um die Artenvielfalt unseres Landes zu bewahren. Dieser umweltbewusste Ansatz führt zu authentischen Weinen, die reich an natürlichen Aromen sind.

Mit seinem dominanten Syrah, ergänzt durch Grenache und Mourvèdre, ist der Bio-Rotwein Le Cosmopolite eine wahre Geschmackssymphonie, die Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und einer sehr angenehmen Frische vereint. Le Cosmopolite, der auf unserem Weingut sorgfältig gereift ist, verkörpert unser Engagement für Qualität und unsere Leidenschaft für die Herstellung von Weinen, die die anspruchsvollsten Gaumen inspirieren und erfreuen. Daneben ist Le Magnifique die Quintessenz unseres Strebens nach Exzellenz. Dieser Bio-Rotwein, dichter und strukturierter, spiegelt den Ehrgeiz wider: einen Premium-Jahrgang zu schaffen, der die Erwartungen übertrifft. Mit einer sorgfältigen Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre bietet Le Magnifique ein unvergessliches Geschmackserlebnis, bei dem würzige Noten, Schokolade und Lakritze zu einer eleganten Tanninstruktur verschmelzen. Es ist eine Hommage an die Kraft und Eleganz des Languedoc-Rotweins, eines Jahrgangs, der die Leidenschaft und das Know-how unseres Weinguts verkörpert.

Mit seinen Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich bietet dieser Wein ein raffiniertes Geschmackserlebnis, hervorgehoben durch eine leicht salzige Note, die vom einzigartigen maritimen Einfluss unseres Terroirs zeugt. Unser Languedoc-Roséwein L'Inattendu besticht durch seine Frische und bietet einen leichten und angenehmen Geschmack, der sich perfekt für Momente der Geselligkeit eignet.

Unsere Aude-Weine spiegeln ein sonnendurchflutetes Terroir wider, in dem die Reben ihre Wurzeln in reichhaltigen und vielfältigen Böden verwurzeln und so Weine mit komplexen und faszinierenden Aromen hervorbringen. Als starke Befürworter nachhaltiger Anbaumethoden produzieren wir Bio-Weine, die das empfindliche Gleichgewicht unseres Ökosystems respektieren und die Reinheit und Integrität jeder Flasche gewährleisten.