I
Primaires
Fruits rouges frais
Fraise des boisGrenadineGroseilleZeste de citron
AOP CORBIÈRES
75CL
NIÊN VỤ
2023
★ THU HOẠCH
À L'UNITÉ
€151,20
VIN ROSÉ BIO
CUVÉE ĐẶC TRƯNG
AOP CORBIÈRES · HỮU CƠ FR-BIO-01
L'Inattendu 2023
Grenache · Syrah
NIÊN VỤ
2023
Lưu trữ 6+ năm
Cuve inox
168,00 €
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75cl
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6 magnum · 9 L
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Nông nghiệp Hữu cơ
Rượu được chứng nhận FR-BIO-01
Được kiểm soát bởi tổ chức FR-BIO-01 · canh tác không dùng hóa chất tổng hợp.
Thanh toán SSL an toàn
Chứng nhận hữu cơ FR-BIO-01
Miễn phí giao hàng từ 150€ tại Pháp
Đổi trả trong 14 ngày
Giao trong 24 h (giờ làm việc)
Le Récit
L'empreinte pure du littoral de l'Aude.
Né sur les sols argilo-calcaires baignés de lumière et de vent à Peyriac-de-Mer, L'Inattendu incarne la fraîcheur et la précision du Languedoc maritime. Certifié biologique (FR-BIO-01), ce rosé sec et minéral offre une expression cristalline des cépages méridionaux, avec une tension saline et une élégance rare.
BOUQUET AROMATIQUE
Palette florale
Petits fruits rouges, fleurs et fraîcheur, couche par couche.
II
Secondaires
Floral & marin
Pétale de rosePivoineNotes iodéesMenthe fraîche
DÉGUSTATION
Lecture d’un rosé perlant
ROBE
Robe pâle, reflets saumonés cuivrés, brillance lumineuse
NEZ
Pétale de rose, fraise mara, agrumes, brise marine
BOUCHE
Vive, perlante, fruits rouges délicats, finale saline
FINALE
Longue, fraîche, légèrement amère et iodée
SERVICE IDÉAL · 8–10°C
4°C22°C
PROFIL SENSORIEL
FRAÎCHEUR
95
LÉGÈRETÉ
88
SALINITÉ
85
FRUITÉ
80
ACIDITÉ
75
LONGUEUR
72
L'ASSEMBLAGE
Grenache & Syrah
Grenache
70%Offre la chair et la générosité solaire — fruits mûrs, épices douces : le cœur chaleureux de l’assemblage.
Syrah
30%Signe la structure et le poivre — fruits noirs, violette : la colonne épicée qui tient la garde.
Vinification · Vinification respectueuse — laisser parler le terroir
LE TERROIR
Galets roses, garrigue, fraîcheur d'ombre.
L'Inattendu prend sa précision ici : entre lagune, garrigue et sols calcaires, où chaque élément imprime la cuvée.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Galets roulés
Le Grenache pousse sur des terrasses de galets qui restituent la chaleur la nuit et façonnent un fruit éclatant.
Galets siliceuxGarrigue voisine
Thym, romarin et ciste qui bordent les vignes parfument les baies d'une signature herbacée subtile.
GarriguePressurage direct
Quelques heures à peine entre la cueillette et le pressurage doux pour préserver la délicatesse de la couleur.
Moins de 4 h
381 Pla de l'Ille · Parcelle Sud
Le rosé net d'un terroir méditerranéen.
Un rosé de gastronomie né d'un sol minéral et d'une lumière contenue par la fraîcheur de la garrigue voisine.
L'ART DE L'ÉLEVAGE
La pureté de l’inox
L'Inattendu ne connaît que la cuve inox : tout est pensé pour préserver les fruits rouges confits et les épices douces du Grenache dans son éclat le plus pur.
Élevage en cuve
Cuve inox
Élevé en cuve inox, L'Inattendu préserve les fruits rouges confits et les épices douces du Grenache : une bouche précise et vibrante, l’expression la plus directe du terroir des Corbières.
VINIFICATION
Du raisin au cristal
-
MARS-MAI
Réveil printanier
Grenache et Syrah s'éveillent au soleil des Corbières.
-
JUIN
Floraison
Floraison homogène sur sols argilo-calcaires.
-
JUILLET-AOÛT
Maturation à la fraîche
Maturité tempérée par la brise marine de Peyriac-de-Mer.
-
DÉBUT SEPTEMBRE
Vendanges du matin
Récolte à la fraîche, au petit matin, pour préserver finesse et arômes.
-
VINIFICATION
Pressurage direct
Pressé immédiatement — rosé de pressurage à la robe pâle et nette.
-
FÉVRIER
Mise précoce
Mise rapide pour fixer l'éclat aromatique et la vivacité.
Vang hồng để lưu · 75 cl
Vang hồng ẩm thực, ngon và bền
Khác vang hồng phù du, dòng này ngon ngay và bền năm tháng: độ mặn căng và chất vang thêm tinh tế.
Sung mãn
ĐỈNH CAO
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SyrahCấu trúc & gia vị · trụ cột lưu trữGrenacheHào phóng & trái chín · phần thịt của rượu
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ACCORDS METS & VINS
À Table avec L'Inattendu 2023
Salades de fruits frais
FRAÎCHEUR FRUITÉE PARFAITECrudités & gaspacho
SALINITÉ ESTIVALECrevettes grillées
TAPAS IODÉESPizza margherita
TOMATE-MOZZARELLAPoulpe grillé
BORD DE MER AUDOISDesserts fruits rouges
SORBET FRAISECAVEAU · L'ART DU FORMAT
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La bouteille de référence
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