London Wine Competition
Médaille de Bronze
85/100
AOP CORBIÈRES
75CL
NIÊN VỤ
2023
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À L'UNITÉ
€237,60
VIN BLANC BIO
CUVÉE ĐẶC TRƯNG
AOP CORBIÈRES · HỮU CƠ FR-BIO-01
Le Délicat 2023
Vermentino · Bourboulenc
NIÊN VỤ
2023
Lưu trữ 8+ năm
Ủ một phần trong thùng sồi Partiel
Cuve inox
264,00 €
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75cl
Lẻ chai · 75 cl
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Caisse ×12
12 chai · 9 L
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Pack 6 Magnums
6 magnum · 9 L
243,00 €270,00 €40,50 € / magnum✦ bạn tiết kiệm 27,00 €Chọn ›✓ Đã chọn
Nông nghiệp Hữu cơ
Rượu được chứng nhận FR-BIO-01
Được kiểm soát bởi tổ chức FR-BIO-01 · canh tác không dùng hóa chất tổng hợp.
Thanh toán SSL an toàn
Chứng nhận hữu cơ FR-BIO-01
Miễn phí giao hàng từ 150€ tại Pháp
Đổi trả trong 14 ngày
Giao trong 24 h (giờ làm việc)
Le Récit
Un blanc lumineux, salin et raffiné.
Né dans le cœur des Corbières maritimes, Le Délicat capture toute la pureté du Languedoc maritime : fraîcheur, tension, minéralité. Issu d'un assemblage précis de Vermentino et Bourboulenc, ce vin bio certifié offre une expression ciselée du terroir argilo-calcaire de Peyriac-de-Mer, balayé par les embruns de la Méditerranée.
PALMARÈS 2025
Une cuvée distinguée
Millésime 2023 · 3 distinctions internationales
China Wine Competition
Vinh danh từ ban giám khảo
86/100
Wine Enthusiast
Điểm của nhà phê bình
92/100
China Wine Competition 2025 · Chấm điểm chi tiết của ban giám khảo
Niềm vui nếm
88/100
Tính đặc trưng
86/100
Chất lượng
87/100
Đáng tiền
86/100
Trình bày
85/100
Robe paille lumineuse ; poire, fleur blanche et miel. Bouche texturée de pomme mûre et cire d'abeille, acidité vibrante et finale fraîche et minérale.
Vin complexe et tout en strates, digne d'intérêt. Robe or-citron ; arômes parfumés de marmelade d'orange infusés de citron confit, pomme rouge miellée, tarte aux poires et nectarine. En bouche, cobbler de pêche et brioche, portés par une acidité tendue infusée de cidre.
BOUQUET AROMATIQUE
Palette iodée
Agrumes, fleurs blanches et minéralité, couche par couche.
I
Primaires
Agrumes & fleurs blanches
PamplemoussePêche blancheCitron vertAbricot
II
Secondaires
Minéral & iodé
Fleur d’orangerAcaciaPierre à fusilIode
III
Tertiaires
Élevage sur lies
Amande grilléeToastBeurre frais
DÉGUSTATION
Lecture d’un blanc salin
ROBE
Jaune or lumineux, reflets verts dorés à l'aube
NEZ
Pamplemousse, pêche blanche, fleur d'oranger, pierre à fusil, iode
BOUCHE
Fraîche, tendue, minérale, gras équilibré, salinité maritime
FINALE
Longue, citronnée, légèrement iodée
SERVICE IDÉAL · 10–12°C
4°C22°C
PROFIL SENSORIEL
ACIDITÉ
85
MINÉRALITÉ
90
FRUITÉ
70
FLORAL
75
GRAS
60
LONGUEUR
80
L'ASSEMBLAGE
Vermentino & Bourboulenc
Vermentino
60%Apporte la tension saline et l’éclat — agrumes, fleurs blanches : la colonne vertébrale iodée de l’assemblage.
Bourboulenc
40%Donne le gras et l’assise minérale — rondeur charnue, notes d’aubépine : il enrobe la fraîcheur.
Vinification · Vinification respectueuse — laisser parler le terroir
LE TERROIR
Sel, calcaire, lumière du Sud.
Le Délicat prend sa précision ici : entre lagune, garrigue et sols calcaires, où chaque élément imprime la cuvée.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Sols blancs salins
Le Vermentino plonge dans un calcaire clair gorgé de sels marins déposés par d'anciennes lagunes.
Argilo-calcaireSouffle de l'étang
À deux pas de l'étang de Bages-Sigean, les brises matinales tempèrent la chaleur et préservent la pureté du Bourboulenc.
Brise marineVendange du matin
Récolte au petit matin pour figer la fraîcheur des baies et entrer en cave sans choc thermique.
À l'aube
381 Pla de l'Ille · Parcelles de calcaire
Une eau-forte saline, ciselée par le vent.
Le décor n'est pas un paysage : c'est la tension saline et minérale que l'on retrouve dans chaque gorgée du Délicat.
L'ART DE L'ÉLEVAGE
Cuve & barrique, l’équilibre signature
Le Délicat conjugue deux élevages : la fraîcheur de la cuve et la noblesse du chêne, pour un équilibre unique.
Élevage en fût de chênePartiel
50 % · 8 mois en fût de chêne français
Une part du Délicat affine en fût de chêne français : elle y gagne des notes de noisette grillée et vanille discrète et de la rondeur, tandis que le reste préserve les agrumes et les fleurs blanches du Vermentino. L’équilibre signature.
Élevage en cuve
Cuve inox
Élevé en cuve inox, Le Délicat préserve les agrumes et les fleurs blanches du Vermentino : une bouche précise et vibrante, l’expression la plus directe du terroir des Corbières.
Le Délicat marie ainsi la fraîcheur de la cuve et la profondeur du chêne : son équilibre signature.
VINIFICATION
Du raisin au cristal
-
MARS-JUIN
Bourgeons et floraison
Vermentino et Bourboulenc s'éveillent sous la brise de l'étang.
-
JUILLET-AOÛT
Maturation lente
Maturité douce face à la mer, qui fixe la fraîcheur et la salinité.
-
SEPTEMBRE
Vendanges matinales
Récolte au lever du jour, raisins préservés de la chaleur pour des arômes intacts.
-
OCTOBRE
Vinification douce
Pressurage délicat puis fermentation à basse température, sans hâte.
-
HIVER
Élevage sur lies
Sur lies fines, sans bois — le gras se construit, la pureté demeure.
-
MISE EN BOUTEILLE
Une signature saline
Mise au domaine, pour garder l'éclat iodé du Délicat.
Vang trắng để lưu · 75 cl
Vang trắng sống động, bền với thời gian
Ngon ngay hôm nay, vang trắng này thêm đầy đặn và sâu lắng qua năm tháng mà không mất vị mặn tươi. Quá trình ủ thùng còn kéo dài thêm khả năng lưu trữ.
Sung mãn
ĐỈNH CAO
Đóng chai
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VermentinoTươi mặn & độ căng giữ lưu trữBourboulencTròn đầy & hoa trắng · sự rộng mở
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ACCORDS METS & VINS
À Table avec Le Délicat 2023
Huîtres & fruits de mer
ACIDITÉ MARITIME PARFAITEPoissons grillés
LOUP, DORADE AU FENOUILFromages frais
CHÈVRE, MOZZARELLASushi & sashimi
FRAÎCHEUR ASIATIQUESalades estivales
SALADES MÉDITERRANÉENNESTapas
CREVETTES, POULPECAVEAU · L'ART DU FORMAT
Chọn quy cách
Une seule cuvée, plusieurs présences — à l'unité pour la découvrir, en caisse pour la partager, en grand flacon pour marquer les esprits.
75cl
La bouteille de référence
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