China Wine Competition
Vinh danh từ ban giám khảo
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Domaine Pilenium
AOP Corbières · Vins bio
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AOP CORBIÈRES
75CLAOP CORBIÈRES
Grenache · Cinsault
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Le Récit
PALMARÈS 2025
Millésime 2024 · 1 distinction internationale
China Wine Competition
Vinh danh từ ban giám khảo
85/100
China Wine Competition 2025 · Chấm điểm chi tiết của ban giám khảo
Robe saumon pâle ; litchi, pétale de rose et framboise. Bouche délicate, fraîche et minérale, acidité vive et finale persistante d'agrumes et de fruits rouges.
BOUQUET AROMATIQUE
Petits fruits rouges, fleurs et fraîcheur, couche par couche.
Fruits rouges frais
Floral & marin
DÉGUSTATION
ROBE
Robe pâle, reflets saumonés cuivrés, brillance lumineuse
NEZ
Pétale de rose, fraise mara, agrumes, brise marine
BOUCHE
Vive, perlante, fruits rouges délicats, finale saline
FINALE
Longue, fraîche, légèrement amère et iodée
SERVICE IDÉAL · 8–10°C
PROFIL SENSORIEL
L'ASSEMBLAGE
Offre la chair et la générosité solaire — fruits mûrs, épices douces : le cœur chaleureux de l’assemblage.
Glisse la délicatesse — fruits rouges croquants, tanins fins : la dentelle de l’ensemble.
Vinification · Vinification respectueuse — laisser parler le terroir
LE TERROIR
L'Inattendu prend sa précision ici : entre lagune, garrigue et sols calcaires, où chaque élément imprime la cuvée.
Le Grenache pousse sur des terrasses de galets qui restituent la chaleur la nuit et façonnent un fruit éclatant.
Galets siliceuxThym, romarin et ciste qui bordent les vignes parfument les baies d'une signature herbacée subtile.
GarrigueQuelques heures à peine entre la cueillette et le pressurage doux pour préserver la délicatesse de la couleur.
Moins de 4 h
Un rosé de gastronomie né d'un sol minéral et d'une lumière contenue par la fraîcheur de la garrigue voisine.
L'ART DE L'ÉLEVAGE
L'Inattendu ne connaît que la cuve inox : tout est pensé pour préserver les fruits rouges confits et les épices douces du Grenache dans son éclat le plus pur.
Élevé en cuve inox, L'Inattendu préserve les fruits rouges confits et les épices douces du Grenache : une bouche précise et vibrante, l’expression la plus directe du terroir des Corbières.
VINIFICATION
MARS-MAI
Les pieds se réveillent au soleil des Corbières.
JUIN
Floraison gracieuse et homogène sur sols argilo-calcaires.
JUILLET-AOÛT
Maturation sous la brise marine de Peyriac-de-Mer.
DÉBUT SEPTEMBRE
Cueillette nocturne pour préserver la fraîcheur des baies.
VINIFICATION
Pressurage doux immédiat, rosé de pressurage pur.
FÉVRIER
Mise en bouteille pour préserver l'éclat aromatique.
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ACCORDS METS & VINS
CAVEAU · L'ART DU FORMAT
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La bouteille de référence
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À L'UNITÉ
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ET POUR CONTINUER
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