London Wine Competition
Medaglia di Bronzo
85/100
AOP CORBIÈRES
CASSA ×12
ANNATA
2023
★ VENDEMMIA
12 × 75 CL
€237,60
VIN BLANC BIO
CUVÉE SIGNATURE
AOP CORBIÈRES · BIOLOGICO FR-BIO-01
Le Délicat 2023
Cassa da 12
Vermentino · Bourboulenc
ANNATA
2023
Invecchiamento + di 8 anni
Passaggio in botte di rovere Partiel
Cuve inox
264,00 €
-10%
€237,6019,80 € / bouteille · éco. 26,40 €
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75cl
Singola · 75 cl
22,00 €Scegli ›✓ Scelto
Magnum 150cl
Grande formato · 1,5 L
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6 bottiglie · 4,5 L
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Caisse ×12
12 bottiglie · 9 L
237,60 €264,00 €19,80 € / bouteille✦ risparmi 26,40 €Scegli ›✓ Scelto★ -10%
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6 magnum · 9 L
243,00 €270,00 €40,50 € / magnum✦ risparmi 27,00 €Scegli ›✓ Scelto
Agricoltura Biologica
Vino certificato FR-BIO-01
Controllato dall’organismo FR-BIO-01 · viticoltura senza input chimici di sintesi.
Pagamento sicuro SSL
Certificato bio FR-BIO-01
Spedizione gratuita da 150 € in Francia
Resi entro 14 giorni
Spedizione entro 24 h (ore lavorative)
Il Racconto
Un bianco luminoso, salino e raffinato.
Nato nel cuore dei Corbières marittimi, Le Délicat cattura tutta la purezza del Languedoc costiero: freschezza, tensione, mineralità. Da un assemblaggio preciso di Vermentino e Bourboulenc, questo vino biologico certificato offre un'espressione cesellata del terroir argillo-calcareo di Peyriac-de-Mer, spazzato dagli spruzzi del Mediterraneo.
PALMARÈS 2025
Una cuvée premiata
Millésime 2023 · 3 distinctions internationales
China Wine Competition
Riconoscimento della Giuria
86/100
Wine Enthusiast
Voto del Critico
92/100
China Wine Competition 2025 · Punteggio dettagliato della giuria
Piacere di degustazione
88/100
Tipicità
86/100
Qualità
87/100
Rapporto qualità-prezzo
86/100
Presentazione
85/100
Veste paglierino luminoso; pera, fiore bianco e miele. Bocca texturizzata di mela matura e cera d’api, acidità vibrante e finale fresco e minerale.
Un vino complesso e stratificato, degno d’attenzione. Veste oro-limone; aromi profumati di marmellata d’arancia infusi di limone candito, mela rossa al miele, crostata di pere e nettarina. In bocca, cobbler di pesca e brioche, sostenuti da un’acidità tesa infusa di sidro.
BOUQUET AROMATICO
Tavolozza iodata
Agrumi, fiori bianchi e mineralità, strato dopo strato.
I
Primari
Agrumi e fiori bianchi
PompelmoPesca biancaLimeAlbicocca
II
Secondari
Minerale e iodato
Fiori d’arancioAcaciaPietra focaiaIodio
III
Terziari
Affinamento sui lieviti
Mandorla tostataToastBurro fresco
DEGUSTAZIONE
Lettura di un bianco salino
COLORE
Giallo oro luminoso, riflessi verdi dorati all'alba
NASO
Pompelmo, pesca bianca, fiori d'arancio, pietra focaia, iodio
BOCCA
Fresco, teso, minerale, morbidezza equilibrata, salinità marina
FINALE
Lungo, agrumato, leggermente iodato
SERVIZIO IDEALE · 10–12°C
4°C22°C
PROFILO SENSORIALE
ACIDITÉ
85
MINÉRALITÉ
90
FRUITÉ
70
FLORAL
75
GRAS
60
LONGUEUR
80
L'ASSEMBLAGGIO
Vermentino & Bourboulenc
Vermentino
80%Apporta la tensione salina e lo splendore — agrumi, fiori bianchi: la spina dorsale iodata dell’assemblaggio.
Bourboulenc
20%Dona morbidezza e base minerale — rotondità carnosa, note di biancospino: avvolge la freschezza.
Vinificazione · Vinificazione rispettosa — lasciar parlare il terroir
IL TERROIR
Sale, calcare, luce del Sud.
Le Délicat trova qui la sua precisione: tra laguna, gariga e suoli calcarei, dove ogni elemento imprime la cuvée.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
Suoli bianchi salini
Il Vermentino affonda in un calcare chiaro intriso di sali marini di antiche lagune.
Argillo-calcareoRespiro della laguna
A due passi dalla laguna di Bages-Sigean, le brezze mattutine temperano il calore e preservano la purezza del Bourboulenc.
Brezza marinaVendemmia del mattino
Raccolta all’alba per fissare la freschezza degli acini ed entrare in cantina senza shock termico.
All’alba
381 Pla de l’Ille · Parcelle di calcare
Un’acquaforte salina, cesellata dal vento.
Lo scenario non è un paesaggio: è la tensione salina e minerale che si ritrova in ogni sorso del Délicat.
L’ARTE DELL’AFFINAMENTO
Vasca e botte, l’equilibrio firma
Le Délicat unisce due affinamenti: la freschezza della vasca e la nobiltà del rovere, per un equilibrio unico.
Affinamento in botte di rovere
Parziale
50 % · 8 mois en fût de chêne français
Una parte di Le Délicat si affina in rovere francese: guadagna note di nocciola tostata e vaniglia discreta e rotondità, mentre il resto preserva gli agrumi e i fiori bianchi del Vermentino. L’equilibrio firma.
Affinamento in vasca
Cuve inox
Affinato in vasca d’acciaio inox, Le Délicat preserva gli agrumi e i fiori bianchi del Vermentino: una bocca precisa e vibrante, l’espressione più diretta del terroir dei Corbières.
Le Délicat sposa così la freschezza della vasca e la profondità del rovere: il suo equilibrio firma.
VINIFICAZIONE
Dall'uva al cristallo
-
MARZO-GIUGNO
Gemme e fioritura
Vermentino e Bourboulenc si risvegliano nella brezza della laguna.
-
LUGLIO-AGOSTO
Maturazione lenta
Maturità dolce di fronte al mare, che fissa freschezza e salinità.
-
SETTEMBRE
Vendemmia mattutina
Raccolta all'alba, uve protette dal caldo per aromi intatti.
-
OTTOBRE
Vinificazione soffice
Pressatura delicata poi fermentazione a bassa temperatura, senza fretta.
-
INVERNO
Affinamento sulle fecce
Su fecce fini, senza legno — la morbidezza cresce, la purezza resta.
-
IMBOTTIGLIAMENTO
Una firma salina
Imbottigliato in tenuta per mantenere lo splendore iodato del Délicat.
Bianco da invecchiamento · 75 cl
Un bianco vivo, fatto per durare
Delizioso già oggi, questo bianco guadagna ampiezza e profondità negli anni, senza mai perdere la freschezza salina. Il passaggio in botte prolunga ancora la sua tenuta.
Pienezza
APOGEO
Imbottigliamento
∞ Oltre
Oggi
Apogeo
I vitigni, motori dell’invecchiamento
VermentinoFreschezza salina e tensione che regge l’invecchiamentoBourboulencRotondità e fiori bianchi · l’ampiezza
Già splendido: frutto, brillantezza e piacere ci sono, senza attendere.
Guadagna profondità e complessità, anno dopo anno, senza mai chiudersi.
Servire fresco. Una leggera aerazione rivela la sua crescente complessità.
★ Fatto per durare · delizioso oggi, più profondo domani · Domaine Pilenium
Convinto? Porta a casa questa cuvée
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ABBINAMENTI CIBO-VINO
A tavola con Le Délicat 2023
Ostriche e frutti di mare
Acidità marina perfetta
PERFETTOPesce alla griglia
Branzino, orata al finocchio
ECCELLENTEFormaggi freschi
Caprino, mozzarella
ECCELLENTESushi e sashimi
Freschezza asiatica
PERFETTOInsalate estive
Insalate mediterranee
BUONOTapas
Gamberi, polpo
ECCELLENTECANTINA · L'ARTE DEL FORMATO
Scegli il tuo formato
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75cl
La bottiglia di riferimento
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AL PEZZO
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Magnum 150cl
L’equivalente di 2 bottiglie
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Cassa ×6
L’equivalente di 6 bottiglie
125,40 €
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Confezione 3 Magnum
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L'ARTE DELLA TAVOLA
Esalta Le Délicat
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CERIMONIA · CASSA IN LEGNO
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Syrah Mourvèdre
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E PER CONTINUARE
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