I
1차 향
감귤 & 흰 꽃
자몽백도라임살구
VIN BLANC
시그니처 퀴베
AOP CORBIÈRES
르 델리카 2024
매그넘
Vermentino · Bourboulenc
빈티지
2024
숙성 8년 이상
부분 오크통 숙성 부분
스테인리스 탱크
€45,00
한정 생산
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75cl
낱병 · 75cl
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Magnum 150cl
대용량 · 1.5L
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14일 반품
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이야기
빛나는 화이트, 짠맛과 세련됨.
해안 코르비에르의 중심에서 태어난 르 델리카는 해안 랑그도크의 순수함 — 신선함, 긴장감, 미네랄리티 — 을 온전히 담아냅니다. 베르멘티노와 부르불랑의 정밀한 블렌딩으로 만든 이 유기농 인증 와인은 지중해의 물보라에 씻기는 페이리악드메르의 점토석회질 테루아를 섬세하게 표현합니다.
아로마 부케
팔레트 요오드
감귤, 흰 꽃, 미네랄이 켜켜이.
II
2차 향
미네랄 & 요오드
오렌지꽃아카시아부싯돌요오드
III
3차 향
앙금 숙성
구운 아몬드토스트신선한 버터
시음
짠맛 화이트 읽기
외관
빛나는 황금빛 노랑, 새벽의 초록빛 도는 금빛 광택
향
자몽, 백도, 오렌지꽃, 부싯돌, 요오드
입안
신선하고 탄탄하며 미네랄, 균형 잡힌 풍부함, 바다의 짠맛
피니시
길고 레몬향, 은은한 요오드
이상적인 서빙 · 10–12°C
4°C22°C
감각 프로필
산도
85
미네랄
90
과일향
70
꽃향
75
바디감
60
여운
80
블렌딩
Vermentino & Bourboulenc
Vermentino
80%짠맛의 긴장감과 광채를 더한다 — 감귤, 흰 꽃: 블렌딩의 요오드빛 중심축.
Bourboulenc
20%기름진 풍미와 미네랄의 토대를 준다 — 살집 있는 둥근맛, 산사나무 향: 신선함을 감싼다.
양조 · 섬세한 양조 — 테루아르가 말하게 하다
테루아르
소금, 석회암, 남쪽의 빛.
르 델리카 는 이곳에서 정밀함을 얻는다: 라군, 가리그, 석회질 토양 사이에서 각 요소가 퀴베에 각인된다.
AOP CORBIÈRESFR-BIO-01PEYRIAC-DE-MER
희고 염분 있는 토양
베르멘티노는 옛 라군의 해염을 머금은 밝은 석회암에 뿌리내린다.
점토석회질라군의 숨결
바주-시장 라군 바로 옆, 아침 바람이 더위를 누그러뜨리고 부르불랑의 순수함을 지킨다.
바닷바람아침 수확
새벽에 수확해 베리의 신선함을 가두고 열충격 없이 카브로 들인다.
새벽에
381 Pla de l’Ille · 석회암 구획
바람이 새긴 염분의 에칭.
배경은 풍경이 아니다: 델리카의 한 모금마다 되살아나는 염분과 미네랄의 긴장이다.
숙성의 예술
탱크와 배럴, 시그니처 균형
르 델리카은(는) 두 가지 숙성을 결합합니다. 탱크의 신선함과 오크의 고귀함, 독보적인 균형을 위해.
오크통 숙성
부분
60% · 프렌치 오크통 8개월
르 델리카의 일부는 프렌치 오크에서 정제되어 구운 헤이즐넛과 은은한 바닐라의 뉘앙스와 둥근 질감을 얻고, 나머지는 감귤과 흰 꽃의 상쾌함을(를) 지킵니다. 시그니처 균형.
탱크 숙성
스테인리스 탱크
스테인리스 탱크에서 숙성된 르 델리카은(는) 감귤과 흰 꽃의 상쾌함을(를) 지킵니다. 정밀하고 생동감 있는 입안, 코르비에르 테루아의 가장 직접적인 표현.
이렇게 르 델리카은(는) 탱크의 신선함과 오크의 깊이를 결합합니다. 그만의 시그니처 균형.
양조
포도에서 잔까지
-
3〜6월
발아와 개화
베르멘티노와 부르불랑이 라군의 바람 속에 깨어난다.
-
7〜8월
느린 성숙
바다를 마주한 부드러운 성숙이 신선함과 염도를 고정한다.
-
9월
아침 수확
동틀 녘에 수확해 열로부터 보호된 포도로 향을 온전히 지킨다.
-
10월
부드러운 양조
섬세한 압착 후 저온에서 서두르지 않고 발효.
-
겨울
앙금 숙성
고운 앙금 위에서 오크 없이 — 풍만함이 쌓이고 순수함이 남는다.
-
병입
짠맛의 시그니처
델리카의 요오드 광채를 지키기 위해 도멘에서 병입.
숙성용 화이트 · 매그넘 1.5L
시간을 견디는 살아있는 화이트
오늘도 맛있고, 해를 거듭하며 풍성함과 깊이를 더하면서도 짠맛의 신선함을 잃지 않습니다. 오크 숙성이 보관 잠재력을 더욱 늘립니다.
충만
절정
병입
∞ 그 이후
오늘
절정
숙성을 이끄는 품종
Vermentino짠맛의 신선미와 숙성을 지탱하는 긴장감Bourboulenc둥근 질감과 흰 꽃 · 풍성함
이미 훌륭합니다: 과실, 광채, 즐거움이 지금 그대로. 기다릴 필요 없습니다.
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훌륭함프레시 치즈
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