China Wine Competition
Riconoscimento della Giuria
85/100
Domaine Pilenium
AOP Corbières · Vini biologici
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AOP CORBIÈRES
PACK 3 MAGNUMAOP CORBIÈRES
Grenache · Cinsault
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Il Racconto
PALMARÈS 2025
Millésime 2024 · 1 distinction internationale
China Wine Competition
Riconoscimento della Giuria
85/100
China Wine Competition 2025 · Punteggio dettagliato della giuria
Veste salmone pallido; litchi, petalo di rosa e lampone. Bocca delicata, fresca e minerale, acidità viva e finale persistente di agrumi e frutti rossi.
BOUQUET AROMATICO
Piccoli frutti rossi, fiori e freschezza, strato dopo strato.
Frutti rossi freschi
Floreale e marino
DEGUSTAZIONE
COLORE
Colore pallido, riflessi salmone ramati, lucentezza luminosa
NASO
Petalo di rosa, fragola mara, agrumi, brezza marina
BOCCA
Vivo, frutti rossi delicati, finale salino
FINALE
Lungo, fresco, leggermente amaro e iodato
SERVIZIO IDEALE · 8–10°C
PROFILO SENSORIALE
L'ASSEMBLAGGIO
Offre la polpa e la generosità solare — frutti maturi, spezie dolci: il cuore caldo dell’assemblaggio.
Introduce la delicatezza — frutti rossi croccanti, tannini fini: il merletto dell’insieme.
Vinificazione · Vinificazione rispettosa — lasciar parlare il terroir
IL TERROIR
L'Inattendu trova qui la sua precisione: tra laguna, gariga e suoli calcarei, dove ogni elemento imprime la cuvée.
Il Grenache cresce su terrazze di ciottoli che restituiscono il calore di notte e plasmano un frutto vibrante.
Ciottoli siliceiTimo, rosmarino e cisto che bordano le vigne profumano gli acini di una sottile firma erbacea.
GarigaPoche ore tra la raccolta e la pressatura soffice per preservare la delicatezza del colore.
Meno di 4 h
Un rosato gastronomico nato da un suolo minerale e da una luce contenuta dalla frescura della gariga vicina.
L’ARTE DELL’AFFINAMENTO
L'Inattendu conosce solo la vasca in acciaio inox: tutto è pensato per preservare i frutti rossi canditi e le spezie dolci del Grenache nel loro splendore più puro.
Affinato in vasca d'acciaio inox, L'Inattendu preserva i frutti rossi canditi e le spezie dolci del Grenache: una bocca precisa e vibrante, l'espressione più diretta del terroir dei Corbières.
VINIFICAZIONE
MARZO-MAGGIO
Le viti si risvegliano al sole dei Corbières.
GIUGNO
Fioritura aggraziata e omogenea su suoli argillo-calcarei.
LUGLIO-AGOSTO
Maturazione sotto la brezza marina di Peyriac-de-Mer.
INIZIO SETTEMBRE
Raccolta notturna per preservare la freschezza degli acini.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice immediata, rosato di pressatura puro.
FEBBRAIO
Imbottigliato per preservare lo splendore aromatico.
Rosato da invecchiamento · Magnum 1,5 L
Lontano dai rosati effimeri, questa cuvée si gusta subito e dura negli anni: tensione salina e materia si affinano.
Già splendido: frutto, brillantezza e piacere ci sono, senza attendere.
Guadagna profondità e complessità, anno dopo anno, senza mai chiudersi.
Servire fresco. Una leggera caraffatura esalta i migliori invecchiamenti.
In magnum il vino evolve più lentamente e guadagna nobiltà: il formato d'invecchiamento per eccellenza.
★ Fatto per durare · delizioso oggi, più profondo domani · Domaine Pilenium
Convinto? Porta a casa questa cuvée
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ABBINAMENTI CIBO-VINO
Freschezza fruttata perfetta
PERFETTOSalinità estiva
PERFETTOTapas iodate
ECCELLENTEPomodoro-mozzarella
BUONOCosta dell'Aude
ECCELLENTESorbetto alla fragola
ECCELLENTECANTINA · L'ARTE DEL FORMATO
Una sola cuvée, molte presenze — alla bottiglia per scoprirla, in cassa per condividerla, in grande formato per stupire.
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AL PEZZO
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L'ARTE DELLA TAVOLA
Accessori selezionati per esaltare ogni servizio — dal bicchiere giusto allo scrigno da cantina.

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Il bicchiere dedicato
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Tulipe — per bianchi e rosati cesellati

Da regalare e conservare
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Sei bottiglie · formato borgognotta

Per le altre cuvée
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Calice — per rossi di carattere
CERIMONIA · CASSA IN LEGNO
Tre litri di cerimonia — una presenza indimenticabile, a tavola e in cantina.
Grenache Syrah
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Syrah Mourvèdre
La profondità di Syrah Mourvèdre in un Jéroboam d'eccezione.
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E PER CONTINUARE
Altre firme del dominio, e tutta la cantina a portata di mano.



